Nährwerte pro 100 Gramm:
145,7 kcal · 1,3 g Netto-Kohlenhydrate · 12,2 g Ballaststoffe · 7,3 g Eiweiß
Der Fibriya Panini-Ballaststoffmix ist eine praktische Basis für warme Sandwiches mit wenig Kohlenhydraten. Wie alle Fibriya Ballaststoffmixe lässt er sich aber auch überraschend vielseitig einsetzen.
Lass deiner Kreativität mit dem Fibriya Panini-Ballaststoffmix freien Lauf
Dieses Rezept passt zum Beispiel auch für Hörnchen. Verwende dafür statt 60 g einfach 70 g Ballaststoffmix, damit der Teig etwas fester und gut ausrollbar wird. Diese herrlich weichen kleinen Brötchen sind aber ebenfalls eine schöne Rezeptidee.
15 Min.Vorbereitung
30 Min.Backzeit
45 Min.Gesamtzeit
4 kleine BrötchenMenge
Zutaten für 4 kleine Brötchen
- 3 Eier
- 1 Eigelb zum Bestreichen
- 70 g Schmand oder saure Sahne
- 50 ml Wasser
- 60 g Fibriya Röstzwiebel-Panini Ballaststoffmix
- Oregano zum Bestreuen
Zubereitung Schritt für Schritt
- Die Eier in einer Schüssel mit dem Schmand oder der sauren Sahne und dem Wasser verrühren. Anschließend den Fibriya Panini-Ballaststoffmix mit Röstzwiebeln dazugeben und alles zu einer glatten Masse verarbeiten.
- Den Teig in vier gleich große Portionen teilen und mit feuchten Händen kleine Brötchen formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, die Oberseite mit dem beiseitegestellten Eigelb bestreichen und zum Schluss mit Oregano bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ohne Umluft etwa 30 Minuten backen.
Nährwerte des Rezepts
Netto-Kohlenhydrate: 1,3 g / 100 g
Netto-Kohlenhydrate = Kohlenhydrate gesamt – mehrwertige Alkohole
| Durchschnittliche Nährwerte | 100 g | 1 Stück |
|---|---|---|
| Energie | 604,2 kJ / 145,7 kcal | 525,6 kJ / 126,8 kcal |
| Fett | 9,6 g | 8,3 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 3,6 g | 3,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,3 g | 1,1 g |
| – davon Zucker | 0,8 g | 0,7 g |
| – davon mehrwertige Alkohole | 0,0 g | 0,0 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 1,3 g | 1,1 g |
| Ballaststoffe | 12,2 g | 10,7 g |
| Eiweiß | 7,3 g | 6,3 g |
| Salz | 1,6 g | 1,4 g |
Geschätzte Mengen im gesamten Rezept: Eigelb – 18 g.
Für die Berechnung verwendete Nährwertdaten: Sauerrahm – Sauerrahm mit mindestens 20 % Fett.
Die Werte pro 100 g wurden anhand des Gesamtgewichts der Zutaten berechnet, ohne Gewichtsveränderungen während der Zubereitung zu berücksichtigen.
