Der Fibriya Lebkuchen-Biskuit Ballaststoffmix ist eine weihnachtliche Limited Edition, die das Backen in der Adventszeit besonders einfach macht.
Er funktioniert genauso unkompliziert wie die Fibriya Biskuit-Ballaststoffmixe allgemein, sodass die Zubereitung leicht gelingt.
Backe duftendes, leckeres Festtagsgebäck mit wenig Aufwand!
Mit den Fibriya Ballaststoffmixen wird glutenfreies, zuckerfreies Backen mit wenig Kohlenhydraten besonders einfach. Unsere ballaststoffreichen Zutaten kommen ohne Getreidemehl aus, und auch kalorienreiche Zutaten wie Nuss- oder Saatenmehle vermeiden wir. Wenn du dir vorgenommen hast, deine Festtagskuchen dieses Jahr mit bewusster ausgewählten Zutaten zu backen, ist der limitierte Lebkuchen-Biskuit Ballaststoffmix eine schöne Wahl.
Sparsam verwendbare Zutaten
Die Ballaststoffmixe lassen sich ausgesprochen ergiebig dosieren. Während zum Ersetzen von 100 g Weizenmehl beim universellen Ballaststoffmix bereits bis zu 20 g ausreichen können, genügt bei den aromatisierten Fibriya Erythriten schon ein kleiner Löffel für einen harmonischen Geschmack. Auch die Biskuit-Ballaststoffmixe sind ergiebig: Aus einer Packung lassen sich in einer 17-cm-Form sogar zwei Biskuitböden zubereiten.
Zutaten für eine Springform mit 22 bis 24 cm Durchmesser
- 6 Eier Größe M
- 20 g weiche Butter
- 30 ml Wasser oder Milch
- 80 g Fibriya Biskuit mit Lebkuchengeschmack
- 80 g Fibriya Balance Süßungsmix
Zubereitung Schritt für Schritt
Verrühre die Eier mit der weichen Butter, dem Wasser oder der Milch und dem Süßungsmix. Die Eier müssen nicht getrennt werden, sie können direkt zusammen in die Schüssel. Gib zum Schluss den Biskuit-Ballaststoffmix dazu und rühre alles klümpchenfrei. Fülle den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte oder eine Silikon-Springform.
Backen
Bei 170 °C ohne Umluft 25 bis 30 Minuten backen.
Einfache Schokoladenglasur
Schmilz 3 Stücke Zartbitterschokolade mit etwas Milch, verrühre sie und träufle die Glasur anschließend über den abgekühlten Biskuit.
Nährwerte des Rezepts
| Durchschnittliche Nährwerte | 100 g | 1 Stück |
|---|---|---|
| Energie | 657,6 kJ / 158,2 kcal | 3492,0 kJ / 840,0 kcal |
| Fett | 9,5 g | 50,5 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 4,1 g | 22,0 g |
| Kohlenhydrate | 15,2 g | 80,5 g |
| – davon Zucker | 1,5 g | 8,0 g |
| – davon mehrwertige Alkohole | 12,8 g | 68,0 g |
| Netto-Kohlenhydrate | 2,4 g | 12,5 g |
| Ballaststoffe | 13,9 g | 73,6 g |
| Eiweiß | 8,9 g | 47,1 g |
| Salz | 1,1 g | 5,6 g |
