Fibriya Vanille-Muffin – Low-Carb Keto Ballaststoffmix 150g

Im Handumdrehen zubereiteter, weizenmehlfreier, zuckerfreier Ballaststoffmix für weiche Muffins. Damit musst du nicht lange herumprobieren, und du brauchst dir auch keine Sorgen zu machen, dass etwas misslingt. Es ist nicht nötig, Eischnee aufzuschlagen, einfach die Zutaten verrühren und schon kann gebacken werden.

Sowohl im Backofen als auch in der Mikrowelle zubereitbar. Gelingt zuverlässig und passt mit seinem besonders geringen Kohlenhydratgehalt auch zu einer sehr kohlenhydratbewussten Ernährung.

Backe Muffins ohne Getreidemehl, mit sehr geringem Kohlenhydratgehalt und ballaststoffreich – auch in der Mikrowelle. Die Fibriya Ballaststoffmixe machen das Backen ohne Weizenmehl ganz unkompliziert.

Für welche Ernährungsbedürfnisse sind die Fibriya Muffins geeignet?

Der Fibriya Muffin Ballaststoffmix hat einen besonders geringen Kohlenhydratgehalt – 100 g fertige Muffins enthalten nur 3,1 g Kohlenhydrate – und besteht aus glutenfreien Zutaten. Der Teig ist leicht und locker, fällt nicht zusammen, wird nicht kompakt und liegt nicht schwer im Magen. Die fertigen Muffins bleiben frisch und auch am nächsten Tag weich und trocknen nicht aus.

• Ohne Weizenmehl und ohne Zuckerzusatz
• Glutenfrei, stärkefrei und sojafrei
• Wenig verwertbare Kohlenhydrate: passt auch gut zu einer ketogenen Ernährung
• Ballaststoffreich

• 150 g Fibriya Kakao-Muffin Ballaststoffmix
• 4 Eier (M)
• 25 g Butter
• 190 ml Wasser
• 60 g Fibriya Balance Süßungsmix

Zubereitung:
Verrühre die Eier, die Butter, das Wasser und das Süßungsmittel, dann den Ballaststoffmix klümpchenfrei einrühren. Es ist nicht nötig, Eischnee aufzuschlagen. Verteile den Teig in 12 mit Öl besprühte Muffinförmchen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 30–35 Minuten backen.

Zutaten (Vanille-Muffin): Ballaststoffe (pflanzliche Cellulose), Verdickungsmittel: Flohsamenschalen, Konjakgummi, Xanthan, Taragummi; Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; Säureregulatoren: Glucono-Delta-Lacton (GDL), Ascorbinsäure, Aromen: Bourbon-Vanille, Aroma; Farbstoff: Beta-Carotin