Prosty, a zarazem wyjątkowy tort, który przygotujesz szybko nawet wtedy, gdy brakuje czasu. Jego szczególną cechą jest biszkopt, którego głównym składnikiem jest mak. Dodatek mąki kokosowej sprawia, że wypiek jest bez glutenu, a zamiast cukru wykorzystuje się w nim słodzik. Możesz użyć stewii, erytrytolu, ksylitolu lub innego słodzika, który lubisz.
Składniki
Biszkopt:
- 100 g roztopionego masła
- 125 g mielonego maku
- 50 g Fibriya Mąka kokosowa
- 60 g Fibriya Balance mieszanka słodząca
- 1 łyżeczka Fibriya erytrytol waniliowy
- sok z 1 limonki
- 6 jajek
Krem:
- 500 g mascarpone
- sok z 1 limonki
- 1 łyżeczka Fibriya erytrytol waniliowy
- 50 g Fibriya Balance mieszanka słodząca
Przygotowanie
Biszkopt:
Nie musisz osobno ubijać białek, ale możesz to zrobić, jeśli tak zwykle przygotowujesz biszkopt. W ten sposób biszkopt będzie bardziej puszysty.
Wymieszaj wszystkie składniki w misce, a następnie rozprowadź masę w tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczenie: około 30 minut w temperaturze 180°C, po wyjęciu sprawdź patyczkiem, czy biszkopt jest upieczony.
Wskazówka: jeśli zależy Ci na możliwie niskiej kaloryczności wypieków, poznaj mieszanki do biszkoptów na bazie błonnika Fibriya! Te mieszanki błonnikowe mają wyjątkowo niską kaloryczność, a jednocześnie są bogate w błonnik. Ich kaloryczność jest niższa niż na przykład mąk z nasion.
Krem:
Wystarczy wymieszać te składniki, a następnie rozsmarować krem na wystudzonym biszkopcie.
Wstaw tort do lodówki na 1–2 godziny, aby mascarpone stężało i można było łatwo pokroić tort na równe kawałki.
Wierzch posypałam makiem i udekorowałam wiórkami kokosowymi.
Wartość odżywcza w 100 g gotowego przepisu
| Średnia wartość odżywcza | w 100 g gotowego przepisu |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 335,2 kcal / 1387,5 kJ |
| Tłuszcz | 31,9 g |
| - w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 16,3 g |
| Węglowodany | 10,2 g |
| - w tym cukry | 1,6 g |
| - w tym alkohole wielowodorotlenowe | 8,1 g |
| Błonnik | 5,1 g |
| Białko | 7,3 g |
| Sól | 0,0 g |
