Biszkopt w 8 minut z mieszanki błonnikowej do gofrów Fibriya
Miękki, prosty, a zarazem efektowny biszkopt z mikrofalówki, gotowy w zaledwie 8 minut, przygotowany z mieszanki błonnikowej Fibriya do gofrów bez cukru. To wypiek o niskiej zawartości węglowodanów i bogaty w błonnik.
Mikrofalowy biszkopt low carb, bogaty w błonnik, w 8 minut z mieszanki błonnikowej Fibriya do gofrów
Biszkopt zamiast gofrów? Tak!
Z mieszanki błonnikowej Fibriya do gofrów bez cukru można przygotować nie tylko gofry. Jeśli masz ją akurat w domu, zrobisz z niej również miękki biszkoptowy spód, który łatwo kroić na porcje, i to bez użycia piekarnika.
Biszkopt o średnicy 17 cm jest gotowy w mikrofalówce w zaledwie 8 minut. Ten przepis sprawdzi się, gdy masz ochotę na szybkie ciasto, ale nie chcesz długo czekać ani spędzać czasu na skomplikowanym przygotowaniu.
Z dżemem truskawkowym, owocami jagodowymi i erytrytolem pudrowym stworzysz z niego prosty, efektowny deser.
Składniki
Na biszkopt
- 6 jajek
- 15 g oliwy z oliwek
- 60 g Fibriya Balance mieszanka słodząca
- 70 g mleka
- 80 g Fibriya gofry bez cukru mieszanka błonnikowa
Na wierzch
- 50 g dżemu truskawkowego bez cukru
- 50 g mrożonych owoców jagodowych
- 20 g Fibriya pudrowy erytrytol
Przygotowanie
- Dokładnie wymieszaj jajka, oliwę z oliwek, mieszankę słodzącą Fibriya Balance i mleko.
- Dodaj mieszankę błonnikową Fibriya do gofrów bez cukru, a następnie wymieszaj masę na gładko, aż będzie całkowicie pozbawiona grudek.
- Przelej masę do formy do ciasta o średnicy 17 cm, odpowiedniej do użycia w mikrofalówce, i równomiernie ją rozprowadź.
- Piecz biszkopt Fibriya w kuchence mikrofalowej przez 6–8 minut.
- Moc kuchenek mikrofalowych może się różnić, dlatego za pierwszym razem warto sprawdzić konsystencję pod koniec pieczenia. Jeśli środek nadal jest zbyt miękki, włóż ciasto z powrotem do mikrofalówki na kolejne 1–2 minuty.
- Gotowy biszkopt pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie udekoruj go dżemem truskawkowym bez cukru, owocami jagodowymi i pudrowym erytrytolem Fibriya.
Jak przygotować biszkopt z mieszanki błonnikowej Fibriya do gofrów?
Zastosowanie mieszanki błonnikowej Fibriya do gofrów nie kończy się na gofrach. Przy odpowiednich proporcjach płynów i jajek można z niej przygotować również bazę do ciasta o biszkoptowym charakterze.
W tym przepisie jajka stanowią podstawę biszkoptu, a mieszanka błonnikowa pomaga uformować i utrzymać strukturę ciasta. Dobrze pokazuje to jedną z zalet pieczenia na bazie błonnika: odpowiednio dobrana mieszanka błonnikowa może sprawdzić się w różnych rodzajach wypieków, jeśli proporcje przepisu zostaną dopasowane do konkretnego zastosowania.
Efektem jest miękkie ciasto, które łatwo kroić na porcje i które można dalej urozmaicać jako bazę do tortu.
Wartość odżywcza w 100 g gotowego przepisu
| Średnia wartość odżywcza | w 100 g gotowego przepisu |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 132,0 kcal / 552,3 kJ |
| Tłuszcz | 6,9 g |
| - w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 1,9 g |
| Węglowodany | 17,0 g |
| - w tym cukry | 4,8 g |
| - w tym alkohole wielowodorotlenowe | 11,7 g |
| Błonnik | 10,7 g |
| Białko | 6,5 g |
| Sól | 0,5 g |
