Biszkopt z mikrofalówki w 6 minut, miękki przepis bez mąki z mieszanki błonnikowej Fibriya
Miękki biszkopt, który łatwo się kroi, gotowy w zaledwie 6–7 minut w kuchence mikrofalowej, bez tradycyjnej mąki. Przygotowany z Fibriya chlebek bananowy mieszanka błonnikowa, z polewą o smaku białej czekolady i wyjątkowo niską zawartością węglowodanów.
Biszkopt bez piekarnika, gotowy w kilka minut
Gdy potrzebujesz szybkiego ciasta, biszkoptu nie trzeba koniecznie piec przez pół godziny w piekarniku. Ten biszkopt z mikrofalówki jest gotowy w 6–7 minut, a do tego pozostaje miękki, równomiernie upieczony i łatwy do krojenia.
Zamiast tradycyjnej mąki zbożowej do ciasta trafia Fibriya chlebek bananowy mieszanka błonnikowa. Jedną z zalet biszkoptu na bazie błonnika jest to, że już niewielka ilość mieszanki błonnikowej pozwala uzyskać odpowiednią strukturę, bez potrzeby używania tradycyjnej mąki.
Gotowy biszkopt dobrze smakuje także bez dodatków, ale z Fibriya Zero proszek deserowy biała czekolada można w kilka minut przygotować kremową polewę o niskiej kaloryczności. Krem można rozprowadzić na wierzchu, a biszkopt można również przekroić na pół i nim przełożyć.
Składniki
Na biszkopt:
- 6 jajek (M)
- 20 g oliwy z oliwek
- 30 ml wody
- 80 g Fibriya chlebek bananowy mieszanka błonnikowa
- 80 g Fibriya Balance mieszanka słodząca
Polewa o smaku białej czekolady:
- 50 g Fibriya Zero proszek deserowy biała czekolada
- 200 ml mleka
Przygotowanie
- Wymieszaj jajka z oliwą z oliwek, wodą i Fibriya Balance mieszanka słodząca.
- Dodaj Fibriya chlebek bananowy mieszanka błonnikowa, a następnie dokładnie wymieszaj masę na gładko, bez grudek.
- Przelej masę do naczynia nadającego się do użycia w kuchence mikrofalowej, o średnicy 22 cm, i równomiernie ją rozprowadź.
- Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej na średniej mocy przez około 6–7 minut.
- Dokładny czas może różnić się w zależności od kuchenki mikrofalowej, dlatego za pierwszym razem warto sprawdzić konsystencję pod koniec pieczenia.
- Jeśli wolisz przygotować biszkopt w tradycyjnym piekarniku, piecz go w piekarniku nagrzanym do 170 °C, w trybie grzania góra-dół, bez termoobiegu, przez około 25–30 minut.
- Wsyp proszek deserowy do suchej miski, a następnie, cały czas mieszając, stopniowo dodawaj zimne mleko.
- Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji, a potem odstaw na kilka minut, aby krem zgęstniał.
- Gotowy krem rozprowadź na wierzchu całkowicie wystudzonego biszkoptu.
- Jeśli chcesz przygotować biszkopt z nadzieniem, przekrój wystudzony blat na pół i rozsmaruj część kremu o smaku białej czekolady między obiema warstwami.
- Możesz dodatkowo udekorować go niewielką ilością roztopionej gorzkiej czekolady.
Jak przygotować biszkopt w kuchence mikrofalowej?
Kuchenka mikrofalowa bardzo szybko podgrzewa wilgoć zawartą w cieście, dlatego biszkopt może być gotowy znacznie szybciej niż w tradycyjnym piekarniku.
W przypadku biszkoptu na bazie błonnika szczególnie ważne są odpowiednie proporcje płynów. Błonnik roślinny w mieszance błonnikowej do biszkoptów Fibriya wchłania i zatrzymuje wilgoć, dzięki czemu nawet przy niewielkiej ilości suchych składników można uzyskać odpowiednią, stabilną strukturę biszkoptu.
Dzięki temu ciasto może być miękkie i łatwe do krojenia także bez tradycyjnej mąki zbożowej, a w kuchence mikrofalowej dopieka się w zaledwie 6–7 minut.
Dlaczego mieszanka błonnikowa do biszkoptów Fibriya jest praktyczna?
Mieszanki błonnikowe do biszkoptów Fibriya zostały opracowane specjalnie do przygotowywania ciast o biszkoptowym charakterze, aby uzyskać lekkie i puszyste ciasto. Potrzeba ich znacznie mniej niż tradycyjnej mąki użytej do wypieku o podobnej wielkości.
Ten biszkopt o średnicy 22 cm zawiera zaledwie 80 g Fibriya chlebek bananowy mieszanka błonnikowa. Masę można także podzielić na dwie porcje do tortownicy o średnicy 17 cm.
Gotowy blat sprawdzi się jako baza do tortu, warstwowego deseru lub prostego ciasta pokrytego kremem, dlatego wersja z mikrofalówki jest szczególnie praktyczna, gdy chcesz szybko przygotować biszkoptowy spód.
Wartość odżywcza w 100 g gotowego przepisu
| Średnia wartość odżywcza | w 100 g gotowego przepisu |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 117,1 kcal / 489,4 kJ |
| Tłuszcz | 6,7 g |
| - w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 1,8 g |
| Węglowodany | 17,2 g |
| - w tym cukry | 1,6 g |
| - w tym alkohole wielowodorotlenowe | 14,9 g |
| Błonnik | 11,3 g |
| Białko | 6,1 g |
| Sól | 0,7 g |
