Kiedy zbliża się Wielkanoc, automatycznie myśli się o zapachu słodkiej chałki drożdżowej. Nawet jeśli jesz mniej węglowodanów lub całkowicie unikasz zbóż i glutenu, ten klasyk może nadal zagościć na Twoim stole.
Ta chałka keto jest wyjątkowo niskowęglowodanowa. Zamiast mąki pszennej używasz mieszanek błonnika Fibriya. Jest miękka i sycąca – smakuje nie tylko na słodko, ale pasuje nawet do słonych dodatków lub jako baza do kanapek.
Jak chałka o obniżonej zawartości węglowodanów pasuje do świadomej diety?
Klasyczna chałka z białej mąki i cukru szybko podnosi poziom cukru we krwi – a krótko potem często pojawia się ponowne uczucie głodu. Kiedy zastąpisz mąkę zbożową błonnikiem, to się zmienia: błonnik dłużej syci i wspomaga trawienie.
Ta chałka ma tak niską zawartość węglowodanów, że można ją włączyć nawet do ścisłej diety ketogenicznej lub konsekwentnej fazy odchudzania.
Przepis na chałkę keto Fibriya
Składniki
6 jajek (rozmiar M) – odłożyć 1 żółtko do posmarowania
50 g roztopionego masła
80 g kremowego twarogu
50 g Mieszanki słodzącej Fibriya (Erytrytol & Stewia)
100 g Mieszanki błonnika Fibriya Neutralny Biszkopt Low Carb Keto
Przygotowanie krok po kroku
- 5 całych jajek + 1 białko dokładnie wymieszać z mieszanką słodzącą, roztopionym masłem i twarogiem.
- Gdy masa będzie gładka, na koniec wmieszać mieszankę błonnika.
- Pozostawić ciasto do odpoczynku na 5 minut.
- Lekko natłuścić dłonie, a następnie uformować kulki z porcji wielkości łyżki stołowej. W ten sposób powstaje piękny kształt warkocza bez zaplatania.
- Ułożyć kulki ciasno obok siebie w małej formie wyłożonej papierem do pieczenia i posmarować żółtkiem.
- Piec w temperaturze 170 °C (góra/dół, bez termoobiegu) przez około 40 minut.
