Jeśli kiedykolwiek próbowałeś upiec biszkopt bez glutenu albo w wersji z ograniczoną ilością węglowodanów, wiesz, jak trudno uzyskać dobrą konsystencję. Wiele takich biszkoptów kruszy się, wychodzi zbyt zbitych albo pozostaje wilgotnych w środku.
Biszkopt przygotowany z mieszanki błonnikowej Fibriya może wyjść wyjątkowo lekki i udany.
Nasze biszkopty dobrze się wypiekają, są delikatne, miękkie i smaczne. Sprawdzą się jako baza do tortu i rolady biszkoptowej, a nawet do muffinów. Co więcej, możesz przygotować ciasto także w około 6 minut, jeśli zamiast piekarnika użyjesz mikrofalówki i silikonowej formy do tortu.
Fibriya biszkopt podwójnie czekoladowy mieszanka błonnikowa daje się szybko wymieszać, a Fibriya Zero proszek deserowy biała czekolada w kilka minut zamienia się w jedwabisty krem bez cukru.
Składniki
Na tortownicę o średnicy 22 cm
- 6 jajek (rozmiar M)
- 20 g miękkiego masła lub oliwy z oliwek
- 30 ml wody lub mleka
- 80 g Fibriya biszkopt podwójnie czekoladowy mieszanka błonnikowa
- 80 g Fibriya erytrytol
Na krem
- 1 opakowanie Fibriya Zero proszek deserowy biała czekolada
- 400 ml śmietanki do ubijania bez cukru lub mleka
Przygotowanie krok po kroku
- Wymieszaj jajka z masłem, wodą i słodzikiem.
- Dodaj mieszankę błonnikową i wymieszaj na gładką masę.
- Przelej ciasto do tortownicy i piecz w 170°C przez około 30 minut.
- Gdy biszkopt ostygnie, przygotuj krem: proszek deserowy po prostu wymieszaj z zimną śmietanką lub mlekiem. Masa od razu zacznie gęstnieć i w kilka minut stężeje, dlatego szybko rozprowadź ją na biszkopcie, dopóki jest jeszcze lekko płynna.
- Przed krojeniem wstaw ciasto do lodówki na około 30 minut.
Po spróbowaniu łatwo polubić te puszyste torty Fibriya.
Zapisz ten przepis w ulubionych, jeśli Ci się spodobał. Zobacz też inne inspiracje bez mąki pszennej i cukru, i znajdź pomysły na bardziej świadome pieczenie.
