Miękki, złocistobrązowy langosz bez mąki pszennej, a mimo to do złudzenia przypominający klasyczną wersję.
Jeśli ktoś mówi, że istnieje langosz bez mąki, który naprawdę smakuje jak tradycyjny, można podejść do tego z rezerwą. Wersje keto często bywają suche, gumowate, nie da się ich dobrze usmażyć w oleju, a do tego potrafią mieć wyczuwalny posmak.
Ten langosz jest jednak zupełnie inny niż wiele podobnych wersji z ograniczoną ilością węglowodanów
Nie ma wyczuwalnego posmaku, jest miękki, puszysty, lekki i pięknie rośnie podczas smażenia. Kto go spróbuje, może się zdziwić, że powstał z mieszanki błonnikowej o wyjątkowo małej ilości węglowodanów.
Składniki (na 2 langosze)
- 2 jajka
- 40 g mleka
- 10 g oliwy z oliwek
- sól
- 2 łyżeczki drożdży instant (pół opakowania)
- 35 g Fibriya Uniwersalna Mieszanka Błonnikowa
Przygotowanie krok po kroku
Jajka, mleko, oliwę z oliwek i sól dokładnie wymieszaj w misce.
Dodaj drożdże instant, a następnie wmieszaj także mieszankę błonnikową. Wyrób masę na jednolite ciasto.
Odstaw ciasto w ciepłe miejsce na co najmniej 30 minut, aby lekko się związało i stało się bardziej elastyczne.
Po odpoczynku rozwałkuj ciasto na powierzchni lekko oprószonej mieszanką błonnikową na dwa placki o grubości około 1 cm.
Smaż w gorącym oleju, na niskiej mocy, z obu stron na złocistobrązowy kolor.
Najlepiej smakuje na świeżo, ale przechowywany w lodówce również pozostaje miękki. Z kwaśną śmietaną i startym serem tworzy prawdziwie klasyczne połączenie.
Zapisz ten przepis w ulubionych, jeśli Ci się spodobał. Zajrzyj też do innych przepisów low carb i sprawdź kolejne inspiracje bez mąki pszennej i cukru.
