Smakowe biszkopty Fibriya świetnie sprawdzają się także do przygotowania rolady biszkoptowej!
Wśród naszych smakowych mieszanek do biszkoptu znajdziesz różne warianty, od podwójnej czekolady, przez klasyczną wanilię, aż po pistację. To dobry sposób, aby urozmaicić wypieki z ograniczoną ilością węglowodanów. Nie musisz już rezygnować z lekkiego i miękkiego biszkoptu, który nie wychodzi mokry, nie przesusza się i który można bez problemu zwinąć, gdy masz ochotę na roladę biszkoptową. Z mieszankami błonnikowymi Fibriya przygotujesz puszyste biszkopty bez mąki pszennej i cukru.
Choć może brzmieć to zaskakująco, ta kremowa rolada biszkoptowa dobrze pasuje także do przepisów keto
Mieszanki błonnikowe Fibriya wyróżniają się bardzo niską zawartością węglowodanów, a niektóre warianty mogą być nawet całkowicie bez węglowodanów. To alternatywa dla osób, które ograniczają mąkę pszenną, gluten i ilość węglowodanów w wypiekach. Dzięki nim ciasta bez mąki pszennej mogą być miękkie, smaczne i bez nieprzyjemnego posmaku, do którego trudno się przyzwyczaić. Z mieszankami błonnikowymi Fibriya pieczenie na bazie błonnika może być naprawdę przyjemne i różnorodne.
Składniki na roladę biszkoptową Fibriya:
Biszkopt:
- Składniki na roladę biszkoptową Fibriya:
- 6 jajek (rozmiar M)
- 20 g miękkiego masła
- 30 ml wody lub mleka
- 80 g Fibriya biszkopt biała czekolada mieszanka błonnikowa (do tego ciasta użyliśmy wariantu o smaku białej czekolady, ale sprawdzi się też każdy inny smak)
- 80 g Fibriya Balance mieszanka słodząca
Krem:
- 100 g Fibriya Zero proszek deserowy czekolada
- 300 ml mleka
- 200 g twarogu kremowego
Polewa czekoladowa:
- 1 tabliczka gorzkiej czekolady bez cukru (100 g)
- 30 ml mleka
Dekoracja:
- mielone migdały
Przygotowanie krok po kroku
Biszkopt:
- Dokładnie wymieszaj jajka, masło, wodę lub mleko. Jajek nie trzeba oddzielać na białka i żółtka.
- Dodaj mieszankę błonnikową i dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiej masy bez grudek.
- Rozprowadź masę równą warstwą na blasze wielkości piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczenie: 25 minut w 170°C, bez termoobiegu.
Krem:
- Wsyp proszek deserowy do suchej miski, a następnie, cały czas mieszając, stopniowo dodawaj mleko. Wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji bez grudek i dodaj twaróg kremowy.
- Krem nie wymaga gotowania, także na zimno szybko zaczyna gęstnieć. Jak najszybciej rozprowadź go równą warstwą na wystudzonym biszkopcie.
- Zwiń biszkopt posmarowany kremem.
Polewa czekoladowa:
- Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej i wymieszaj ją z mlekiem.
- Polej lub posmaruj nią roladę biszkoptową.
Jeśli ten przepis Ci się spodobał, zapisz go w ulubionych. Zobacz też inne inspiracje bez mąki pszennej i cukru, i znajdź pomysły na bardziej świadome pieczenie.
