Nasza neutralna mieszanka błonnikowa do biszkoptu dobrze sprawdza się w ciastach na bazie biszkoptu, przygotowywanych z myślą o bardzo niskiej zawartości węglowodanów.
Dodaj do niej suszone owoce, polej czekoladową polewą i gotowe: efektowny, świąteczny keks owocowy z małą ilością węglowodanów, a przy tym naprawdę pyszny.
Urozmaić neutralny biszkopt Fibriya suszonymi owocami i polewą czekoladową
Składniki na małą formę keksową (12x25 cm):
Biszkopt:
- 4 jajka (M)
- 10 ml oliwy z oliwek lub masła
- 50 g Fibriya biszkopt neutralny mieszanka błonnikowa
- 60 g Fibriya Balance mieszanka słodząca
- 1 łyżeczka przyprawy do piernika
- 80 g suszonych owoców bez cukru (mogą być dowolne, można też użyć mieszanki)
Polewa czekoladowa na wierzch:
- 100 g gorzkiej czekolady
- 1 łyżka masła lub oliwy z oliwek
- 50 ml mleka migdałowego (lub dowolnego innego mleka albo napoju roślinnego)
Przygotowanie krok po kroku
Wymieszaj jajka (nie trzeba ubijać piany), masło, słodzik i suszone owoce. Dodaj mieszankę błonnikową i dokładnie wmieszaj ją w masę. Przelej ciasto do silikonowej formy keksowej.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 25–30 minut. Zalecamy sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
Po wystudzeniu wyjmij biszkopt z formy, a następnie polej go czekoladową polewą. Czekoladę rozpuść nad parą, po czym wymieszaj z masłem i mlekiem.
Zapisz ten przepis w ulubionych, jeśli Ci się spodobał. Sprawdź też inne inspiracje bez mąki pszennej i cukru i znajdź pomysły na pieczenie na bazie błonnika.
