Kinder Pingui w wersji z ograniczoną ilością węglowodanów, bez mąki, z miękkiego biszkoptu Fibriya
To nieprawda, że z kremowych ciast trzeba rezygnować, gdy unikasz mąki pszennej i dodatku cukru.
Pomysł na deser z małą ilością węglowodanów
Ten Kinder Pingui z ograniczoną ilością węglowodanów dobrze pokazuje, że ulubione słodkości można przygotować w zmienionej wersji bez zbędnych komplikacji. To dobra propozycja dla osób, które chcą ograniczyć mąkę pszenną i cukier w wypiekach.
Dobra konsystencja zaczyna się od odpowiednich składników
Sekret tkwi w dobrze dobranych składnikach. Zamiast tradycyjnych mąk zbożowych używamy mieszanki błonnikowej o obniżonej zawartości węglowodanów, bez glutenu, która sprawia, że ciasto jest wyjątkowo miękkie i lekkie. Co więcej, następnego dnia wypiek nadal pozostaje świeży i delikatny, bez ciężkiej, suchej konsystencji, która często kojarzy się z wypiekami bez mąki pszennej.
Składniki
Na biszkopt:
- 6 jajek, rozmiar M
- 20 g miękkiego masła
- 30 ml wody
- 80 g Fibriya biszkopt podwójnie czekoladowy mieszanka błonnikowa
- 60 g Fibriya mieszanka słodząca erytrytol i stewia
Na krem:
- 500 g mascarpone
- 200 ml śmietanki kremówki
- 1 łyżeczka Fibriya erytrytol waniliowy
- 50 g Fibriya mieszanka słodząca erytrytol i stewia
Na polewę czekoladową:
- 50 g gorzkiej czekolady bez cukru
- 20 g masła
Przygotowanie
- Na biszkopt najpierw wymieszaj jajka z miękkim masłem, wodą i słodzidłem, a następnie dodaj produkt Fibriya biszkopt podwójnie czekoladowy mieszanka błonnikowa.
- Przelej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 25-30 minut. Po upieczeniu odstaw do całkowitego wystudzenia.
- W czasie, gdy ciasto się piecze, przygotuj krem. Mascarpone, śmietankę kremówkę, aromat waniliowy i Fibriya mieszanka słodząca erytrytol i stewia wymieszaj na gładką masę.
- Wystudzony biszkopt przekrój poziomo na dwa blaty i obficie posmaruj kremem.
- Na polewę czekoladową rozpuść gorzką czekoladę bez cukru z masłem w kąpieli wodnej, a następnie polej nią wierzch ciasta. Przed krojeniem wstaw deser na krótko do lodówki, aby krem i czekolada odpowiednio stężały.
Jak włączyć ten deser do codziennego pieczenia bez mąki pszennej?
W kuchni Fibriya szeroki wybór składników pozwala w prosty sposób przygotowywać klasyczne przepisy w wersji z wyjątkowo małą ilością węglowodanów. Gdy tradycyjną mąkę pszenną zastępujesz kompleksową mieszanką błonnikową, sam proces pieczenia zmienia się tylko nieznacznie. Pieczenie bez mąk zbożowych może być prostą alternatywą, szczególnie wtedy, gdy zależy Ci na wypiekach bogatych w błonnik i bez dodatku szybko przyswajalnych składników węglowodanowych.
Ten deser sprawdzi się, jeśli wybierasz przepisy z ograniczoną ilością węglowodanów, ograniczasz mąkę pszenną i cukier albo po prostu chcesz przygotowywać słodkości w bardziej świadomy sposób. Kawałek po obiedzie lub do popołudniowej kawy może być miłą odmianą w codziennym menu.
Wartość odżywcza w 100 g gotowego przepisu
| Średnia wartość odżywcza | w 100 g gotowego przepisu |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 281,9 kcal / 1169,2 kJ |
| Tłuszcz | 26,4 g |
| - w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 17,1 g |
| Węglowodany | 11,9 g |
| - w tym cukry | 1,6 g |
| - w tym alkohole wielowodorotlenowe | 9,9 g |
| Błonnik | 4,3 g |
| Białko | 6,0 g |
| Sól | 0,4 g |
