Wiśniowo-czekoladowy tort z ograniczoną ilością węglowodanów, bez dodatku cukru
Ten wiśniowo-czekoladowy tort z ograniczoną ilością węglowodanów przygotowuje się z miękkiego, czekoladowego biszkoptu na bazie mieszanki Fibriya biszkopt tort szwarcwaldzki mieszanka błonnikowa. Pomiędzy dwa blaty biszkoptowe trafia czekoladowy krem mascarpone wzbogacony wiśniami.
Tort bez dodatku cukru i bez mąki
Tort nie zawiera dodatku cukru, tradycyjnej mąki, mąki zbożowej ani skrobi. Słodycz zapewniają Fibriya Balance mieszanka słodząca i erytrytol, dlatego może być ciekawą alternatywą dla klasycznych tortów z cukrem i mąką. Do jego przygotowania możesz użyć czystego erytrytolu, mieszanki erytrytolu ze stewią albo, w mniejszej ilości, mieszanki słodzącej o czterokrotnie większej mocy słodzenia.
Jeśli szukasz tortu bez dodatku cukru, ciasta z ograniczoną ilością węglowodanów, biszkoptu bez mąki, przepisu na tort bez glutenu lub po prostu smacznego, bogatego w błonnik deseru, warto przygotować ten czekoladowo-wiśniowy tort.
Deser bogaty w błonnik z mieszanki do biszkoptów Fibriya
Mieszanki błonnikowe Fibriya do biszkoptów są dostępne w kilku smakach, dzięki czemu można z nich przygotować różnorodne ciasta z ograniczoną ilością węglowodanów i bogate w błonnik. Mogą też urozmaicić codzienne spożycie błonnika w formie deserów.
Przygotowanie biszkoptów Fibriya na bazie błonnika, bez mąki jest niezwykle proste.
Nie trzeba nawet oddzielać jajek ani ubijać osobno piany z białek.
Jedną z ich najciekawszych cech jest to, że dobrze sprawdzają się nie tylko w tradycyjnym piekarniku, lecz także w kuchence mikrofalowej. Dzięki temu w kilka minut można przygotować miękki biszkopt bez mąki, bogaty w błonnik.
Surowe ciasto podczas pieczenia zwiększa swoją objętość około trzykrotnie. Z jednej 80-gramowej saszetki smakowej mieszanki błonnikowej Fibriya do biszkoptów można upiec dwa blaty do tortu o średnicy 17 cm.
Wiśniowo-czekoladowy tort low carb
Forma do tortu: 22 cm
Składniki na biszkopt z ograniczoną ilością węglowodanów
- 6 jajek w rozmiarze M
- 20 g oliwy z oliwek lub miękkiego masła
- 30 ml wody
- 80 g Fibriya biszkopt tort szwarcwaldzki mieszanka błonnikowa
- 80 g Fibriya Balance mieszanka słodząca
Czekoladowy krem mascarpone bez dodatku cukru
Na cały tort potrzebujesz łącznie 100 g gorzkiej czekolady 90%. Z tego 90 g trafi do kremu mascarpone, a z pozostałych 10 g przygotujesz polewę czekoladową do dekoracji wierzchu tortu.
Składniki na czekoladowy krem do tortu
- 500 g mascarpone
- 90 g gorzkiej czekolady 90% bez dodatku cukru
- 60 g erytrytolu zmielonego na puder
- 250 g wydrylowanych wiśni
Polewa czekoladowa bez dodatku cukru
Składniki
- 10 g gorzkiej czekolady 90% bez dodatku cukru
- 1 łyżka mleka
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Przygotowanie
Przygotowanie biszkoptu
- Rozgrzej piekarnik do 170°C.
- Wymieszaj jajka z miękkim masłem, wodą i Fibriya Balance mieszanką słodzącą.
- Dodaj Fibriya biszkopt tort szwarcwaldzki mieszankę błonnikową, a następnie wymieszaj ciasto dokładnie, aż będzie całkowicie gładkie i bez grudek.
- Przelej masę biszkoptową do formy o średnicy 22 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w 170°C przez 25–30 minut. Sprawdź patyczkiem, czy środek biszkoptu jest całkowicie upieczony.
- Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie przekrój poziomo na dwa równe blaty.
Przygotowanie czekoladowego kremu bez dodatku cukru
- Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej albo podgrzewaj ją w kuchence mikrofalowej przez kilka krótkich odcinków po 10–15 sekund. Po każdym podgrzaniu wymieszaj, aby się nie przypaliła.
- Pozostaw roztopioną czekoladę na chwilę do przestudzenia, ale nie czekaj, aż ponownie stężeje.
- Wymieszaj mascarpone z erytrytolem zmielonym na puder, aż masa będzie gładka.
- Stopniowo wmieszaj roztopioną gorzką czekoladę do mascarpone.
Składanie wiśniowo-czekoladowego tortu
- Rozsmaruj połowę czekoladowego kremu mascarpone na dolnym blacie biszkoptowym.
- Rozłóż równomiernie na kremie większą część wydrylowanych wiśni. Kilka sztuk zachowaj do dekoracji wierzchu tortu.
- Połóż na wierzchu drugi blat biszkoptowy.
- Posmaruj wierzch tortu pozostałą częścią kremu.
- Ułóż zachowane wiśnie wokół krawędzi tortu.
Przygotowanie polewy
- Delikatnie rozpuść czekoladę razem z mlekiem w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej.
- Wymieszaj dokładnie z oliwą, aż polewa będzie gładka.
- Letnią polewę czekoladową rozprowadź cienkimi strużkami na wierzchu tortu i na wiśniach ułożonych wokół niego jako dekoracja.
Polewa czekoladowa nie tylko nadaje wiśniowo-czekoladowemu tortowi efektowny wygląd, ale także pomaga utrzymać wiśnie ułożone przy jego krawędzi na miejscu.
Przed podaniem wstaw gotowy tort do lodówki na co najmniej 1–2 godziny. W tym czasie krem mascarpone bez dodatku cukru odpowiednio stężeje, a smaki czekolady, wiśni i biszkoptu o smaku tortu szwarcwaldzkiego dobrze się połączą.
Prosty tort z ograniczoną ilością węglowodanów na wyjątkowe okazje
Ten wiśniowo-czekoladowy tort Fibriya będzie dobrą propozycją na urodziny, rodzinne uroczystości lub jako deser na weekend. Choć wyglądem przypomina klasyczny tort czekoladowy, nie zawiera tradycyjnej mąki ani dodatku cukru.
Dzięki Fibriya biszkopt tort szwarcwaldzki mieszance błonnikowej przygotowanie spodu tortowego nie wymaga mąki, cukru, skrobi ani długiego przygotowywania biszkoptu. Efektem jest miękki, czekoladowy, wiśniowy deser bogaty w błonnik i z ograniczoną ilością węglowodanów.
Ten prosty wiśniowo-czekoladowy tort sprawdzi się, jeśli szukasz:
- tortu z ograniczoną ilością węglowodanów;
- przepisu na tort low carb;
- tortu bez dodatku cukru;
- przepisu na tort bez cukru;
- tortu czekoladowego bez mąki;
- tortu wiśniowego bez glutenu;
- deseru bogatego w błonnik;
- prostego tortu z mascarpone;
- przepisu z mieszanką błonnikową Fibriya do biszkoptów;
- biszkoptu, który można przygotować w kuchence mikrofalowej.
Najczęściej zadawane pytania o wiśniowo-czekoladowy tort Fibriya
Czy ten wiśniowo-czekoladowy tort jest naprawdę bez cukru?
Przepis nie zawiera dodatku cukru, przygotowuje się go z Fibriya Balance mieszanką słodzącą, erytrytolem i gorzką czekoladą bez dodatku cukru. Wiśnie, podobnie jak inne owoce, naturalnie zawierają jednak cukry.
Czy można przygotować tort bez mąki pszennej?
Tak. Mieszanki błonnikowe Fibriya pomagają przygotowywać ulubione wypieki bez mąki pszennej. Nasze mieszanki błonnikowe zawierają błonnik roślinny, są bez glutenu i bez skrobi. Do opracowywania produktów Fibriya nie używamy mąki pszennej ani innych mąk zbożowych, a także mąk z nasion o wysokiej kaloryczności i wyrazistym smaku, takich jak mąka migdałowa, lniana czy kokosowa. Nasze spody tortowe to mieszanki błonników bez wyczuwalnego posmaku, wzbogacone delikatnymi aromatami.
Czy tort jest bez glutenu?
Fibriya biszkopt tort szwarcwaldzki mieszanka błonnikowa pozwala przygotować bezglutenowy spód do tortu. Jeśli stosujesz ścisłą dietę bezglutenową, zawsze sprawdzaj również oznaczenie dotyczące braku glutenu na opakowaniu czekolady i pozostałych użytych składników. Mieszanki błonnikowe Fibriya można stosować w diecie bezglutenowej.
Dlaczego warto użyć mieszanki błonnikowej do biszkoptów?
Ponieważ można z niej szybko i łatwo przygotować biszkopt bez mąki, z ograniczoną ilością węglowodanów i bogaty w błonnik. Jajek nie trzeba rozdzielać, a ciasto dobrze wyrasta zarówno w tradycyjnym piekarniku, jak i w kuchence mikrofalowej.
Wartość odżywcza w 100 g gotowego przepisu
| Średnia wartość odżywcza | w 100 g gotowego przepisu |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 205,7 kcal / 854,0 kJ |
| Tłuszcz | 16,0 g |
| - w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 8,9 g |
| Węglowodany | 17,7 g |
| - w tym cukry | 4,3 g |
| - w tym alkohole wielowodorotlenowe | 11,4 g |
| Błonnik | 4,6 g |
| Białko | 5,7 g |
| Sól | 0,4 g |
