Przepis na muffiny bez pieczenia na zabiegane dni
Kiedy nie masz czasu stać długo w kuchni, a masz ochotę na coś słodkiego z małą ilością węglowodanów, ten przepis na muffiny z mikrofalówki będzie jedną z najprostszych opcji.
Przysmak o bardzo niskiej zawartości węglowodanów, bez włączania piekarnika
Osoby ograniczające węglowodany często zauważają, że przygotowanie wypieków i ciast o naprawdę dobrej konsystencji bez mąki pszennej bywa wyzwaniem. Mieszanki błonnikowe Fibriya są jednak łatwe w użyciu i dobrze sprawdzają się jako baza do takich słodkich przepisów.
Niezależnie od tego, czy celem jest błyskawiczny muffin keto, czy miękki biszkopt keto do świątecznego tortu, mieszanki błonnikowe Fibriya dobrze zachowują się także w kuchence mikrofalowej.
Ciasto jest bez glutenu i bez dodatku cukru, a zawartość przyswajalnych węglowodanów netto jest bardzo niska: w 100 g gotowych muffinów znajduje się zaledwie 1,6 g węglowodanów.
Składniki
Składniki na 6 muffinów:
- 3 jajka
- 10 g Wegańskie białko do pieczenia
- 100 ml wody lub mleka
- 50 g Fibriya mieszanka słodząca erytrytol i stewia
- 1 łyżeczka Fibriya erytrytol o smaku miodu
- 50 g Fibriya muffin kakaowy mieszanka błonnikowa
Składniki na polewę:
- 25 g Fibriya Zero proszek deserowy truskawka o smaku truskawkowym
- 200 ml mleka lub dowolnego napoju roślinnego
Przygotowanie
Przygotowanie muffinów
- Wymieszaj w misce wszystkie składniki oprócz mieszanki błonnikowej. Jajek nie trzeba rozdzielać, po prostu wbij je w całości do miski.
- Na końcu dodaj kakaową mieszankę błonnikową i dokładnie wymieszaj masę rózgą kuchenną lub widelcem, aż będzie całkowicie gładka i bez grudek.
- Rozdziel ciasto do 6 silikonowych foremek na muffiny.
Pieczenie: Wstaw do kuchenki mikrofalowej i podgrzewaj przez 5 minut na średniej mocy. Możesz też upiec muffiny w zwykłym piekarniku przez 25 minut w 170°C.
Truskawkowa polewa deserowa bez cukru, bez gotowania
Ten szybki deser o obniżonej zawartości węglowodanów dobrze uzupełnia lekka polewa deserowa o smaku truskawkowym, którą również przygotujesz bez włączania kuchenki.
- Odmierz proszek deserowy do całkowicie suchej miseczki.
- Powoli wlewaj mleko, cały czas szybko mieszając.
- Gotowanie nie jest potrzebne. Krem w kilka chwil sam zgęstnieje i od razu można polać nim gotowe muffiny.
Wartości odżywcze przepisu
| Średnia wartość odżywcza | 100 g | 1 sztuka |
|---|---|---|
| Energia | 339,3 kJ / 81,4 kcal | 336,4 kJ / 80,8 kcal |
| Tłuszcz | 3,9 g | 3,9 g |
| – w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 1,5 g | 1,5 g |
| Węglowodany | 13,7 g | 13,6 g |
| – w tym cukry | 1,6 g | 1,6 g |
| – w tym poliole | 12,1 g | 12,0 g |
| Węglowodany netto | 1,6 g | 1,6 g |
| Błonnik | 7,7 g | 7,6 g |
| Białko | 6,3 g | 6,2 g |
| Sól | 0,4 g | 0,4 g |
