Fibriya Uniwersalna Mieszanka Błonnikowa to prawdziwy as w rękawie w kuchni bez mąki pszennej.
Przygotujesz z nią wiele wypieków i dań, do których wcześniej używało się mąki pszennej.
Chleb, bułki keto, kluski typu nokedli, naleśniki low carb, a nawet biszkopt, z tej mieszanki też się da!
Fibriya Uniwersalna Mieszanka Błonnikowa nie zawiera węglowodanów, jest bez glutenu i naturalnie bez cukru, dlatego dobrze pasuje do przepisów tworzonych z myślą o ograniczeniu ilości węglowodanów. Ma wysoką zawartość błonnika, a jej kaloryczność jest niższa niż kaloryczność mąki pszennej.
Wiele osób szuka jednego zamiennika mąki zbożowej, który sprawdzi się do wszystkiego
„Uniwersalna” oznacza, że można przygotować z niej naprawdę wiele rzeczy, ale warto doprecyzować jedną kwestię: nawet uniwersalny składnik ma zastosowania, w których wypada najlepiej, oraz takie, w których działa dobrze, choć niekoniecznie bezkonkurencyjnie. Jeśli się nad tym zastanowić, nawet wśród mąk pszennych nie ma jednej, która działałaby identycznie do pizzy, biszkoptu i chleba.
Nasza Uniwersalna Mieszanka Błonnikowa to świetna baza do chleba, ciast drożdżowych i wytrawnych przepisów, natomiast prawdziwymi specjalistami od biszkoptów są osobne mieszanki błonnikowe Fibriya przeznaczone do biszkoptów. Mają delikatniejszą, bardziej miękką strukturę i zostały opracowane właśnie z myślą o takich wypiekach.
Jeśli jednak masz w domu tylko Uniwersalną Mieszankę Błonnikową, z niej też przygotujesz świetny biszkopt bogaty w błonnik, z małą ilością węglowodanów!
Składniki (na tortownicę 17 cm):
- 50 ml mleka, może być też napój roślinny
- 3 jajka w rozmiarze M
- 10 g miękkiego masła lub oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka Fibriya erytrytol waniliowy
- 25 g Fibriya mieszanka słodząca 1:4 użyj słodzika w kryształkach, ponieważ przy płynnym słodziku środek biszkoptu może pozostać wilgotny
- 1 łyżeczka Fibriya proszek do pieczenia
- 30 g Fibriya Uniwersalna Mieszanka Błonnikowa
Przygotowanie krok po kroku
1. Wymieszaj mokre składniki w misce.
2. Dodaj proszek do pieczenia i mieszankę błonnikową, a następnie wymieszaj na jednolitą masę.
3. Przelej do silikonowej tortownicy.
Pieczenie: w 160°C, bez termoobiegu, przez ok. 30 minut.
Jeśli masz ochotę na lżejszy, bardziej puszysty biszkopt, wypróbuj mieszanki błonnikowe Fibriya do biszkoptów. Proporcje i rodzaje błonnika są w nich dopracowane specjalnie pod takie wypieki. Jeśli jednak szukasz jednej mieszanki błonnikowej, która sprawdzi się w większości przepisów z ograniczoną ilością węglowodanów, Uniwersalna Mieszanka Błonnikowa będzie bardzo praktycznym wyborem w kuchni.
Zapisz ten przepis w ulubionych, jeśli Ci się spodobał. Sprawdź też inne inspiracje bez mąki pszennej i cukru oraz pomysły na świadome pieczenie.
