Wartość odżywcza w 100 g:
127,5 kcal · 1,9 g węglowodanów netto · 15,2 g błonnika · 8,9 g białka
Bochenek Fibriya z kremowym twarogiem, bez mąki, o bardzo niskiej zawartości węglowodanów i bogaty w błonnik
Po białym chlebie Fibriya i chwalonym przez wiele osób drożdżowym chlebie keto czas na kolejną ciekawą propozycję: bochenek z kremowym twarogiem!
Kolejny chleb, który warto wypróbować
Trudno zdecydować, który jest najsmaczniejszy, ale ta wersja zdecydowanie zasługuje na miejsce wśród przepisów do przetestowania.
Bez mąki, bez glutenu i bogaty w błonnik
Jak każdy chleb Fibriya na bazie błonnika, także ten jest w 100% bez mąki i bez glutenu, a ilość węglowodanów jest w nim wyjątkowo mała. Dzięki wysokiej zawartości błonnika dobrze pasuje do przepisów tworzonych z myślą o ograniczeniu mąki pszennej i węglowodanów.
20 minPrzygotowanie
50 minPieczenie
80 minŁączny czas
1 bochenekIlość
Składniki
- 5 jajek (Uwaga: żółtko z jednego jajka odłóż do posmarowania!)
- 100 g kremowego twarogu
- 80 g mleka
- 80 g Fibriya Uniwersalna Mieszanka Błonnikowa
- 10 g Fibriya erytrytol
- 8 g Fibriya proszek do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
Przygotowanie krok po kroku
- W misce wymieszaj na gładko jajka (pamiętaj, aby jedno żółtko odłożyć!), kremowy twaróg, mleko, erytrytol, proszek do pieczenia i sól. Nie obawiaj się erytrytolu, chleb nie wyjdzie przez niego zbyt słodki.
- Gdy masa będzie już gładka, dodaj mieszankę błonnikową Fibriya. Dokładnie połącz ciasto silikonową łyżką do mieszania.
- Odpoczynek: odstaw ciasto na 10 minut, aby błonnik wchłonął wilgoć.
- Delikatnie natłuść dłonie olejem, dzięki temu łatwiej będzie uformować surowe ciasto. Uformuj z niego zgrabny, wysoki bochenek.
- Bochenek możesz upiec po prostu na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Nie rozpłaszczy się i ładnie urośnie we wszystkich kierunkach. Jeśli masz perforowaną formę do pieczenia chleba, przez którą para może swobodnie uchodzić także od spodu, również możesz jej użyć.
- Natnij wierzch bochenka w 3-4 miejscach, a następnie posmaruj odłożonym żółtkiem.
- Wstaw do piekarnika i piecz w 170 stopniach, bez termoobiegu, przez 45-50 minut, aż bochenek będzie pięknie złocistobrązowy.
Wartość odżywcza w 100 g gotowego przepisu
Węglowodany netto: 1,9 g / 100 g
Węglowodany netto = węglowodany ogółem – alkohole wielowodorotlenowe (erytrytol)
| Średnia wartość odżywcza | w 100 g gotowego przepisu |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 127,5 kcal / 533,6 kJ |
| Tłuszcz | 5,8 g |
| - w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 2,6 g |
| Węglowodany | 3,9 g |
| - w tym cukry | 1,7 g |
| - w tym alkohole wielowodorotlenowe | 2,0 g |
| Błonnik | 15,2 g |
| Białko | 8,9 g |
| Sól | 0,9 g |
