Lekkie jak chmurka, miękkie bułki low carb na bazie błonnika owsianego
Z tym przepisem szybko przygotujesz miękkie bułki bez mąki zbożowej. Efekt to pieczywo bogate w błonnik, z ograniczoną ilością węglowodanów, które także następnego dnia pozostaje przyjemnie miękkie.
Bułki keto z Fibriya błonnikiem owsianym, z wyjątkowo małą ilością węglowodanów
Bułki na bazie Fibriya błonnika owsianego nie mają twardej skórki, za to są wyjątkowo miękkie i puszyste. Nie są suche, „trocinowe” ani zapychające. Ciasto dobrze zatrzymuje wilgoć, dlatego następnego dnia sprawia wrażenie równie świeżego jak tuż po upieczeniu. Ponieważ gotowe bułki nie zawierają mąki zbożowej ani cukru, dobrze pasują do przepisów tworzonych z myślą o ograniczeniu węglowodanów.
Z błonnikami Fibriya odżywianie z ograniczoną ilością węglowodanów może być różnorodne
Z błonnikami Fibriya łatwiej zachować różnorodność w kuchni z ograniczoną ilością węglowodanów, ponieważ znane potrawy można odtworzyć w wersji bez glutenu i z wyjątkowo małą ilością węglowodanów, bez nietypowych posmaków.
Składniki na bułki na bazie błonnika owsianego
- 2 jajka
- 10 g oliwy z oliwek
- 100 ml mleka
- 15 g Fibriya jasna mąka z łusek babki jajowatej
- 30 g Fibriya błonnik owsiany
- 5 g Fibriya proszek do pieczenia
- 1 łyżeczka Fibriya guma ksantanowa lub Fibriya mąka konjac
- 1 szczypta soli
Przygotowanie
- Wymieszaj w misce suche składniki.
- W drugim naczyniu połącz mokre składniki.
- Wlej mokre składniki do suchych, a następnie dokładnie wyrób ciasto.
- Odstaw na 5 minut, aby błonniki wchłonęły wilgoć.
- Delikatnie natłuść dłonie oliwą i uformuj z masy dwie równe bułki.
Pieczenie: w airfryerze piecz w 160 stopniach przez 25 minut albo w tradycyjnym piekarniku przez około 35-40 minut.
Jako propozycję podania możesz przygotować kanapkę z serkiem śmietankowym, wędzonym łososiem, majonezem, ogórkiem, kaparami i koperkiem. To ciekawy pomysł na kanapkę keto, jeśli szukasz odmiany w przepisach z małą ilością węglowodanów.
Jak włączyć to danie do bardziej świadomego odżywiania?
Tradycyjna mąka pszenna zawiera węglowodany szybko przyswajalne. Gdy zastępujesz ją złożonymi mieszankami błonnikowymi i naturalnymi błonnikami, otrzymujesz wypiek o innym profilu składników. Produkty Fibriya zawierają niewiele węglowodanów przyswajalnych, a jednocześnie pozwalają tworzyć przepisy bogate w błonnik.
Wartość odżywcza w 100 g gotowego przepisu
| Średnia wartość odżywcza | w 100 g gotowego przepisu |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 141,3 kcal / 589,6 kJ |
| Tłuszcz | 7,9 g |
| - w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 2,0 g |
| Węglowodany | 2,3 g |
| - w tym cukry | 2,0 g |
| - w tym alkohole wielowodorotlenowe | 0,0 g |
| Błonnik | 18,3 g |
| Białko | 5,7 g |
| Sól | 0,2 g |
