Ciasto tarte z twarogiem o niskiej zawartości węglowodanów

Niskowęglowodanowe tarte ciasto twarogowe z Fibriya Uniwersalna Mieszanka Błonnikowa

Przygotuj ten klasyczny wypiek bez mąki zbożowej i cukru!

Tarte ciasto twarogowe o bardzo niskiej zawartości węglowodanów, które przygotujesz bez mąki zbożowej i bez dodatku cukru.

Prawdziwy smak dzieciństwa, czyli klasyczne kakaowe tarte ciasto twarogowe w wersji bogatej w błonnik i z małą ilością węglowodanów

Geréb-Tari Tünde, doradczyni żywieniowa i administratorka społeczności Fibriya na Facebooku, przerobiła także ten dawny ulubiony przepis tak, aby zachować tradycyjny smak, a jednocześnie uzyskać przyjemnie niską zawartość węglowodanów. To dobra propozycja na świąteczne okazje, ale sprawdzi się też na co dzień jako bardziej świadomy deser.

Przygotowanie jest bardzo proste, a efekt końcowy z dużym prawdopodobieństwem przypadnie do gustu również osobom, które na co dzień nie stosują żadnego konkretnego sposobu żywienia.

Zwróć uwagę na odpowiednią ilość płynów

Błonnik jest ważnym składnikiem codziennego jadłospisu. Przy zbyt małej ilości błonnika mogą pojawić się dolegliwości ze strony układu pokarmowego, ale zbyt wysoka podaż błonnika także może być problematyczna, jeśli nie towarzyszy jej odpowiednia ilość płynów. Bez wody błonnik nie może prawidłowo spełniać swojej roli w przewodzie pokarmowym. Po zjedzeniu kawałka tego ciasta warto wypić dużą szklankę wody.

Składniki

Składniki na bazowe ciasto do niskowęglowodanowego, keto tartego ciasta twarogowego:

• 2 jajka
• 100 ml niesłodzonego napoju migdałowego
• 20 g Fibriya Balance mieszanka słodząca
• 80 g roztopionego masła
• 50 g mielonych migdałów
• 75 g Fibriya mieszanka błonnikowa na pieczywo
• 25 g Fibriya błonnik kakaowy
• Około 10 g Fibriya Uniwersalna Mieszanka Błonnikowa (do ponownego zagniecenia ciasta)

Do nadzienia twarogowego:

• 500 g twarogu
• 1 jajko
• 1 łyżka kwaśnej śmietany
• 40 g Fibriya Balance mieszanka słodząca
• 1 łyżeczka Fibriya erytrytol cytrynowy
• 1 łyżeczka Fibriya erytrytol waniliowy

Przygotowanie

1. W misce wymieszaj płynne składniki, czyli jajka, napój migdałowy i roztopione masło, z mieszanką słodzącą oraz mielonymi migdałami.
2. Dodaj błonnik kakaowy i Fibriya mieszanka błonnikowa na pieczywo, a następnie wyrób całość na jednolite ciasto.
3. Włóż ciasto do lodówki na około 30 minut, aby dobrze się schłodziło i było łatwiejsze do formowania.
4. Wyjmij je z lodówki i zagnieć ponownie z około 10 g Fibriya Uniwersalna Mieszanka Błonnikowa. Dzięki temu uzyska odpowiednią konsystencję i będzie można je łatwo zetrzeć na tarce.
5. Wyłóż papierem do pieczenia formę o wymiarach około 20×30 cm. Zetrzyj dwie trzecie ciasta równomiernie na dno formy.
6. W naczyniu dokładnie wymieszaj składniki nadzienia, czyli twaróg, jajko, kwaśną śmietanę i mieszanki słodzące. Delikatnie rozprowadź krem twarogowy na dolnej warstwie ciasta.
7. Pozostałą jedną trzecią ciasta zetrzyj na wierzch nadzienia twarogowego, tak aby ładnie je przykryło.
8. Pieczenie: Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 175 stopni i piecz przez około 30 minut. Warto poczekać, aż całkowicie ostygnie, wtedy znacznie łatwiej pokroić je na ładne kawałki.