Poniższy przepis na focaccię możesz wykorzystać także do kanapki panini, a jeśli szukasz zamiennika pieczywa, upiec ją również w gofrownicy.
Fibriya mieszanka błonnikowa na pieczywo nie zawiera mąki, a mimo to bardzo dobrze sprawdza się także do przygotowania focacci. W 100 g mieszanki błonnikowej znajduje się mniej niż 1 g węglowodanów, dlatego dobrze pasuje do przepisów tworzonych z myślą o ograniczeniu węglowodanów. To bezglutenowa alternatywa bez mąk zbożowych, którą można wykorzystać zamiast mąki pszennej.
Składniki
- 1 jajko
- 30 ml oliwy z oliwek lub oleju kokosowego
- 1 szczypta soli
- 60 ml wody
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 50 g Fibriya mieszanka błonnikowa na pieczywo
Przygotowanie krok po kroku
- Wymieszaj jajko, olej, wodę, sól i ocet jabłkowy, następnie dodaj mieszankę błonnikową i wyrób ciasto na gładką masę.
- Posmaruj papier do pieczenia olejem, a ciasto równomiernie rozprowadź na papierze silikonową łyżką lub wilgotnymi dłońmi.
- Przygotuj aromatyczną oliwę z 1 łyżki oleju, 2 ząbków czosnku, drobno posiekanej bazylii i soli, a następnie równomiernie posmaruj nią ciasto przed pieczeniem.
Pieczenie: 30-35 minut w 180°C, bez termoobiegu
Zapisz ten przepis w ulubionych, jeśli przypadł Ci do gustu. Zajrzyj też do innych przepisów low carb i sprawdź kolejne inspiracje do wypieków z ograniczoną ilością węglowodanów.
