Przygotuj miękkie, aromatyczne kakaowe ślimaczki z Fibriya Uniwersalna Mieszanka Błonnikowa. To przepis bez cukru i bez glutenu, z bardzo niską zawartością węglowodanów, inspirowany wypiekami low carb i keto.
Kakaowe ślimaczki bez glutenu, z małą ilością węglowodanów
Jeśli ograniczasz cukier i mąkę pszenną, taki słodki wypiek może być ciekawym sposobem na uczczenie małego sukcesu.
Dzięki Fibriya Uniwersalna Mieszanka Błonnikowa łatwo przygotujesz wersję ulubionego wypieku z dzieciństwa bez mąki pszennej. Ta mieszanka błonnikowa pozwala upiec miękkie, puszyste i bardzo smaczne ślimaczki bez cukru.
Fibriya mieszanka błonnikowa zawiera błonniki rozpuszczalne w wodzie, które pomagają uzyskać odpowiednią strukturę ciasta. Dzięki temu kakaowe ślimaczki dobrze pasują do przepisów tworzonych z myślą o ograniczeniu węglowodanów.
Keto kakaowe ślimaczki z Fibriya Uniwersalna Mieszanka Błonnikowa
Ten przepis na kakaowe ślimaczki jest dla osób, które chcą przygotować coś słodkiego bez mąki pszennej i cukru, a jednocześnie szukają wypieku z bardzo małą ilością węglowodanów.
Czym te kakaowe ślimaczki różnią się od klasycznej wersji?
- Bez mąki pszennej i bez cukru: zamiast tradycyjnej mąki za odpowiednią konsystencję odpowiada Fibriya mieszanka błonnikowa.
- W duchu keto i low carb: dobra propozycja do wypieków z ograniczoną ilością węglowodanów.
- Wysoka zawartość błonnika: receptura oparta jest na mieszance błonnikowej zamiast mąki pszennej.
- Proste przygotowanie: wystarczy kilka składników i 30 minut pieczenia.
Składniki (ciasto podstawowe)
- 100 g Fibriya Uniwersalna Mieszanka Błonnikowa
- 250 ml wody
- 3 jajka
- 10 g oleju kokosowego, roztopionego
- 7 g Fibriya proszek do pieczenia
- 50 g Fibriya Balance mieszanka słodząca
Nadzienie kakaowe
- 30 g masła lub oleju kokosowego
- 3 czubate łyżki kakao w proszku
- 30 g Fibriya Balance mieszanka słodząca
- 1 łyżeczka Fibriya erytrytol waniliowy
Przygotowanie krok po kroku
- Jajka, roztopiony olej kokosowy, słodzik i proszek do pieczenia dokładnie wymieszaj.
- Dodaj Fibriya Uniwersalna Mieszanka Błonnikowa, a następnie wyrób masę silikonową szpatułką na gładkie ciasto. Stopniowo dolewaj wodę, aby uzyskać ciasto, które dobrze się zagniata.
- Odstaw na 10 minut, aż błonnik napęcznieje.
- Rozwałkuj ciasto na grubość ok. 1 cm.
- Wymieszaj składniki nadzienia kakaowego i równomiernie rozsmaruj je na cieście.
Formowanie i pieczenie
- Zwiń ciasto w roladę, a następnie pokrój na ślimaczki o grubości 2–3 cm.
- Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, a wierzch posmaruj białkiem jajka.
- Pieczenie: 30 minut w 180°C, bez termoobiegu.
Wartość odżywcza w 100 g gotowego przepisu
| Średnia wartość odżywcza | w 100 g gotowego przepisu |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 129,2 kcal / 539,8 kJ |
| Tłuszcz | 7,9 g |
| - w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 4,8 g |
| Węglowodany | 11,5 g |
| - w tym cukry | 0,3 g |
| - w tym alkohole wielowodorotlenowe | 11,1 g |
| Błonnik | 17,4 g |
| Białko | 4,8 g |
| Sól | 0,1 g |
