Wartość odżywcza w 100 g:
156,5 kcal · 0,5 g węglowodanów netto · 20,7 g błonnika · 5,1 g białka
Simit to wyjątkowe pieczywo przypominające precla, obficie posypane sezamem. W tej wersji ma bardzo niską zawartość węglowodanów.
Simit bez mąki pszennej, o klasycznym smaku i wyjątkowo małej ilości węglowodanów
Ma lekką strukturę, efektowny kształt oraz klasycznie słony, lekko przypieczony smak.
W przepisie zamiast mąki pszennej użyto Fibriya Uniwersalna Mieszanka Błonnikowa. W potrzebnych do przepisu 50 g mieszanki znajduje się zaledwie 0,2 g węglowodanów, dlatego ich zawartość jest naprawdę minimalna.
15 minPrzygotowanie
30 minPieczenie
45 minŁączny czas
4 mini simityIlość
Składniki (na 4 mini simity)
- 2 jajka
- szczypta soli
- 15 g oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka Fibriya proszek do pieczenia
- 1 łyżka Fibriya erytrytol
- 60 ml wody, można również użyć mleka
- 50 g Fibriya Uniwersalna Mieszanka Błonnikowa
- sezam do obtoczenia
Przygotowanie krok po kroku
- W misce wymieszaj jajka, sól, oliwę z oliwek, proszek do pieczenia, erytrytol i wybrany płyn. Na końcu dodaj mieszankę błonnikową i wymieszaj do uzyskania jednolitego ciasta.
- Odstaw masę na 2–3 minuty. W tym czasie błonnik wchłonie wilgoć, a ciasto uzyska konsystencję ułatwiającą formowanie.
- Podziel ciasto na cztery części i uformuj z nich wałeczki o długości około 30 cm. Skręć wałeczki i połącz ich końce, tworząc obręcze.
- Zanurz simity na chwilę w płynie. W oryginalnym przepisie używa się słodkiego syropu, ale można wybrać również wariant z ograniczoną ilością węglowodanów, na przykład sos sojowy albo wodę wymieszaną ze słodzikiem.
- Następnie obtocz obręcze w sezamie, tak aby nasiona obficie pokryły ich powierzchnię.
Pieczenie: około 30 minut w temperaturze 180°C, bez termoobiegu.
Wartość odżywcza w 100 g gotowego przepisu
Węglowodany netto: 0,5 g / 100 g
Węglowodany netto = węglowodany ogółem – alkohole wielowodorotlenowe (erytrytol)
| Średnia wartość odżywcza | w 100 g gotowego przepisu |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 156,5 kcal / 654,8 kJ |
| Tłuszcz | 10,3 g |
| - w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 2,1 g |
| Węglowodany | 5,7 g |
| - w tym cukry | 0,2 g |
| - w tym alkohole wielowodorotlenowe | 5,2 g |
| Błonnik | 20,7 g |
| Białko | 5,1 g |
| Sól | 0,2 g |
