Zserbó to jedno z najbardziej charakterystycznych ciast świątecznych. Może pojawić się także w wersji z małą ilością węglowodanów.
Z mieszanki Fibriya słodko-korzenne ciasto mieszanka błonnikowa można przygotować wyjątkowo smaczne zserbó bez mąk zbożowych i bez cukru.
Blaty przygotowane z tej mieszanki są bardziej miękkie i lżejsze, a jednocześnie pozostają stabilne. Ciasto szybko się łączy i dobrze się rozwałkowuje.
Orzechowe nadzienie z pomarańczową bazą deserową jest proste, nie wymaga nawet gotowania.
Wychodzi kremowe jak w tradycyjnej wersji. To dobra propozycja, jeśli szukasz nowocześniejszego, bogatego w błonnik świątecznego wypieku o klasycznym smaku.
Składniki na blaty ciasta (według przepisu z opakowania)
• 3 jajka (M)
• 20 g miękkiego masła
• 50 g Fibriya Balance mieszanka słodząca
• 50 g Fibriya słodko-korzenne ciasto mieszanka błonnikowa
Przygotowanie:
Wymieszaj jajka, miękkie masło i słodzik. Na końcu dodaj mieszankę błonnikową i zagnieć ciasto.
Odstaw na 5 minut.
Na powierzchni posypanej mieszanką błonnikową albo na papierze do pieczenia rozwałkuj cienko, na wielkość blachy.
Pokrój na 4 równe blaty, które będą podstawą zserbó.
Pieczenie:
♨️ 160°C, bez termoobiegu, 10 minut.
Nadzienie orzechowe z pomarańczową nutą
• pół opakowania Fibriya galaretka pomarańczowa
• 300 ml wody
• 250 g mielonych orzechów włoskich
Wymieszaj proszek deserowy z wodą, dodaj orzechy i szybkie, aromatyczne nadzienie jest gotowe.
Polewa czekoladowa:
• 25 g gorzkiej czekolady
• 2 łyżki słodzika
• 20 ml mleka
Roztop czekoladę, wymieszaj ją z mlekiem i słodzikiem, a następnie rozprowadź na wierzchu ciasta.
Zapisz ten przepis w ulubionych, jeśli Ci się spodobał. Zobacz też inne inspiracje bez mąki pszennej i cukru oraz pomysły na pieczenie bardziej świadome.
