Miękkie, bezcukrowe wielkanocne ciasteczka-zajączki o obniżonej zawartości węglowodanów
Przygotuj bardzo miękkie wielkanocne ciasteczka z wyjątkowo małą ilością węglowodanów. Delikatne małe wypieki z Fibriya mieszanka błonnikowa na pieczywo nie zawierają cukru, powstają bez mąki zbożowej, a do tego są bogate w błonnik. Uformuj z ciasta urocze zajączki albo wytnij je tradycyjnymi foremkami do ciastek.
Uniwersalne ciasto bazowe do przepisów low carb i keto
To ciasto jest bardzo kruche i miękkie, sprawdzi się nawet jako baza na blat do ciasta, dlatego możesz potraktować je jako uniwersalny przepis podstawowy. Jest bardzo łatwe w obróbce: można je cienko rozwałkować, zaplatać, zawijać albo formować w dowolny sposób.
Zamiast mąki pszennej bazę stanowi Fibriya mieszanka błonnikowa na pieczywo, a tradycyjny cukier zastępujemy produktem Fibriya erytrytol. W ten sposób otrzymujesz słodką propozycję na świąteczny stół, bez mąki pszennej i bez cukru.
Składniki
- 2 jajka (+1 jajko do posmarowania)
- 40 g Fibriya erytrytol
- 10 g roztopionego masła
- 50 g kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego
- 10 g wiórków kokosowych
- 20 g mleka
- 1 łyżeczka Fibriya erytrytol waniliowy
- 60 g Fibriya mieszanka błonnikowa na pieczywo
Przygotowanie
Wymieszaj wszystkie składniki oprócz mieszanki błonnikowej. Na końcu dodaj mieszankę, połącz ciasto, a następnie odstaw je na 5 minut.
Po odpoczynku uformuj ciasto według uznania, przełóż na papier do pieczenia i posmaruj jajkiem.
Pieczenie: 30 minut w 170°C, bez termoobiegu
Zapisz ten przepis w ulubionych, jeśli Ci się spodobał. Zobacz też inne inspiracje bez mąki pszennej i cukru, i znajdź pomysły na bardziej świadome pieczenie.
