Alternatywa dla makaronu do lasagne z małą ilością węglowodanów, przygotowana z Fibriya tortilla mieszanka błonnikowa
W tym przepisie pokazujemy, jak przygotować lasagne bez klasycznego makaronu pszennego, z wykorzystaniem Fibriya tortilla mieszanka błonnikowa.
Lasagne w przepisach z ograniczoną ilością węglowodanów
Wiele osób rezygnuje z lasagne, gdy ogranicza ilość węglowodanów, ponieważ tradycyjny makaron z mąki pszennej ma ich bardzo dużo. W kuchni low carb, keto i paleo to właśnie przerabianie klasycznych dań makaronowych na wersje z mniejszą ilością węglowodanów bywa jednym z największych wyzwań.
Fibriya tortilla mieszanka błonnikowa do przygotowania lasagne
Teraz pokazujemy, jak wykorzystać Fibriya tortilla mieszanka błonnikowa także do przygotowania lasagne z małą ilością węglowodanów, w prosty sposób i bez zmieniania bazowego przepisu. Efektem jest soczyste, warstwowe danie zapiekane z wołowym sosem bolognese.
Wskazówka dotycząca beszamelu w przepisach keto
Często pojawia się pytanie, czym zastąpić beszamel przygotowywany na mące i mleku. W przepisach z ograniczoną ilością węglowodanów lub w kuchni keto sos beszamelowy można po prostu pominąć. Jeśli jednak brakuje Ci kremowej warstwy, dobrze sprawdzi się serek kremowy doprawiony według uznania albo mascarpone.
Składniki na lasagne z małą ilością węglowodanów
Na mniejszą porcję, do formy keksowej lub mniejszego naczynia żaroodpornego. Ze względu na wysoką zawartość błonnika ta ilość spokojnie wystarczy dla 2 osób:
- 80 g Fibriya tortilla mieszanka błonnikowa (pół opakowania)
- 150 ml wody
- 10 ml oleju
Wołowy sos bolognese:
- 400 g mielonej wołowiny
- 20 g oliwy z oliwek
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200 ml sosu pomidorowego
- sól, pieprz
- 60 g tartego sera na wierzch
Przygotowanie
- Przygotowanie ciasta: w misce wymieszaj olej z wodą, następnie dodaj mieszankę błonnikową. Wyrabiaj, aż powstanie jednolite ciasto.
- Odpoczywanie ciasta: odstaw masę na 15 minut.
- Wałkowanie i formowanie: zamiast klasycznego okrągłego kształtu tortilli rozwałkuj ciasto cienko na macie silikonowej, nadając mu prostokątny kształt. Jeśli ciasto będzie się kleić, oprósz je bardzo małą ilością mieszanki błonnikowej. Następnie pokrój je na płaty lasagne dopasowane wielkością do Twojego naczynia do zapiekania.
- Układanie warstw: na dno naczynia do zapiekania wyłóż trochę sosu bolognese, a następnie ułóż warstwę ciasta. Na nią dodaj ponownie mięsny sos, opcjonalnie także serek kremowy lub mascarpone, a potem kolejną warstwę ciasta. Kontynuuj układanie warstw, aż wykorzystasz wszystkie składniki.
- Pieczenie: piecz w 200 stopniach, aż sos na wierzchu zacznie się rumienić, około 40 minut. Następnie posyp wierzch tartym serem. Zostaw w piekarniku, aż ser również się zarumieni.
Ważna informacja o błonniku i nawodnieniu
Dzięki mieszankom błonnikowym Fibriya możesz w prosty i wygodny sposób zwiększyć ilość błonnika w codziennym menu. Warto jednak pamiętać, że przy diecie o wysokiej zawartości błonnika szczególnie ważne jest picie odpowiedniej ilości wody. Przy większej ilości błonnika w jadłospisie zadbaj o obfitą podaż płynów w ciągu dnia, przede wszystkim czystej wody.
Wartość odżywcza w 100 g gotowego przepisu
| Średnia wartość odżywcza | w 100 g gotowego przepisu |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 172,5 kcal / 716,7 kJ |
| Tłuszcz | 12,5 g |
| - w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 4,3 g |
| Węglowodany | 1,8 g |
| - w tym cukry | 1,5 g |
| - w tym alkohole wielowodorotlenowe | 0,0 g |
| Błonnik | 5,4 g |
| Białko | 10,4 g |
| Sól | 0,5 g |
