Alternatywa dla makaronu do lasagne o obniżonej zawartości węglowodanów z Fibriya tortilla mieszanka błonnikowa
W tym przepisie pokazujemy, jak przygotować alternatywę dla makaronu do lasagne z małą ilością węglowodanów, wykorzystując Fibriya tortilla mieszanka błonnikowa.
Lasagne w przepisach z ograniczoną ilością węglowodanów
Wiele osób rezygnuje z lasagne przy ograniczaniu węglowodanów, ponieważ tradycyjny makaron z mąki pszennej ma ich bardzo dużo. W kuchni low carb, ketogenicznej i paleo to właśnie przerabianie klasycznych dań makaronowych na wersje z mniejszą ilością węglowodanów bywa jednym z większych wyzwań.
Fibriya tortilla mieszanka błonnikowa do przygotowania lasagne
Pokażemy, jak wykorzystać Fibriya tortilla mieszanka błonnikowa także do przygotowania lasagne z małą ilością węglowodanów, w prosty sposób i bez zmieniania przepisu bazowego. Efektem jest soczyste, warstwowe danie jednogarnkowe z bolońskim ragù z wołowiną.
Wskazówka do sosu beszamelowego dla osób ograniczających węglowodany
Często pojawia się pytanie, czym zastąpić beszamel przygotowywany z mąki i mleka. W wersji z obniżoną zawartością węglowodanów można go po prostu pominąć. Jeśli jednak brakuje Ci kremowej warstwy, dobrze sprawdzi się serek kremowy doprawiony według uznania albo mascarpone.
Składniki na ciasto do lasagne z małą ilością węglowodanów
Na mniejszą porcję, do formy keksowej lub małego naczynia żaroodpornego. Ze względu na wysoką zawartość błonnika ta ilość spokojnie wystarczy dla 2 osób:
- 80 g Fibriya tortilla mieszanka błonnikowa (pół opakowania)
- 150 ml wody
- 10 ml oleju
Do nadzienia:
- Sos boloński z wołowiną, w ilości według uznania, ugotowany gęściej
- Starty ser do przekładania warstw i na wierzch
- Opcjonalnie: serek kremowy lub mascarpone jako zamiennik beszamelu
Przygotowanie
- Przygotowanie ciasta: w misce wymieszaj olej z wodą, a następnie dodaj mieszankę błonnikową. Wyrabiaj, aż powstanie jednolite ciasto.
- Odpoczynek ciasta: odstaw masę na 15 minut.
- Wałkowanie i formowanie: zamiast typowego okrągłego kształtu tortilli rozwałkuj ciasto cienko na macie silikonowej, nadając mu prostokątny kształt. Jeśli ciasto będzie się kleić, oprósz je bardzo małą ilością mieszanki błonnikowej. Następnie pokrój je na płaty lasagne takiej wielkości, aby pasowały do Twojego naczynia do zapiekania.
- Układanie warstw: na dno naczynia wyłóż trochę sosu bolońskiego, a następnie połóż warstwę ciasta. Na nią dodaj ponownie mięsne ragù oraz opcjonalnie serek kremowy lub mascarpone, potem kolejną warstwę ciasta. Kontynuuj układanie warstw, aż zużyjesz składniki.
- Pieczenie: piecz w 200°C, aż ragù zacznie się rumienić na wierzchu, około 40 minut, następnie posyp całość startym serem. Zostaw w piekarniku, aż ser również się przyrumieni.
Ważna informacja o błonniku i nawodnieniu
Dzięki mieszankom błonnikowym Fibriya możesz w prosty i wygodny sposób zwiększyć ilość błonnika w codziennym menu. Warto jednak pamiętać, że przy diecie bogatej w błonnik szczególnie ważne jest picie odpowiedniej ilości wody. Przy zwiększaniu ilości błonnika w posiłkach dobrze zadbać o obfitą ilość płynów w ciągu dnia, przede wszystkim czystej wody.
Zapisz ten przepis w ulubionych, jeśli Ci się spodobał. Zobacz też inne inspiracje bez mąki pszennej i cukru, i znajdź kolejne pomysły na pieczenie na bazie błonnika.
