Bejgli z wyjątkowo małą ilością węglowodanów, z Fibriya Uniwersalna Mieszanka Błonnikowa
Trudno wyobrazić sobie święta bez bejgli, prawda? Ciężko odmówić sobie takiego wypieku, ale na szczęście nie trzeba tego robić nawet wtedy, gdy w czasie świąt nie chcemy całkowicie odchodzić od swoich założeń żywieniowych. Z Fibriya Uniwersalna Mieszanka Błonnikowa można przygotować świetne bejgli o bardzo niskiej zawartości węglowodanów, w wersji dobrze wpisującej się w przepisy z ograniczoną ilością węglowodanów.
Ta mieszanka błonnikowa to prawdziwie uniwersalna baza w kuchni.
Możesz sięgnąć po nią niemal zawsze, gdy chcesz zastąpić mąkę pszenną, niezależnie od tego, czy przygotowujesz chleb, pizzę, ciasto, czy nawet kluski typu nokedli. Jej największą zaletą jest to, że w 100 g mieszanki błonnikowej nie ma ani jednego grama węglowodanów.
Przepis na keto bejgli z makiem z Fibriya Uniwersalna Mieszanka Błonnikowa:
Składniki
Składniki na ciasto:
- 3 jajka, z białek odłóż około 2 łyżki. Posłużą do posmarowania wierzchu rolady przed pieczeniem
- 1 łyżeczka Fibriya proszek do pieczenia
- 60 g Fibriya Balance mieszanka słodząca
- 1 łyżeczka Fibriya erytrytol waniliowy + 1 łyżeczka erytrytolu Fibriya o smaku miodu
- 50 ml mleka
- 10 g oliwy z oliwek
- 60 g Fibriya Uniwersalna Mieszanka Błonnikowa + odrobina do podsypania podczas wałkowania
Składniki na nadzienie makowe:
- 250 g mielonego maku
- 40 g masła
- 100 ml mleka
- około 80 g Fibriya Balance mieszanka słodząca, do smaku
- 1 łyżeczka Fibriya erytrytol waniliowy
Przygotowanie krok po kroku
1. Wymieszaj jajka, słodzik, aromaty, proszek do pieczenia, mleko i oliwę.
2. Dodaj Fibriya Uniwersalna Mieszanka Błonnikowa i dokładnie wymieszaj silikonową szpatułką.
3. Odstaw masę, aby odpoczęła, na czas przygotowania nadzienia. W tym czasie ciasto uzyska odpowiednią konsystencję.
4. Mak zagotuj razem z masłem, mlekiem, słodzikiem i aromatem waniliowym.
5. Rozwałkuj ciasto i rozprowadź na nim nadzienie makowe.
6. Zwiń w roladę, a następnie posmaruj odłożonym białkiem.
Pieczenie: piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40 minut, aż wierzch będzie złocisty.
Zapisz ten przepis w ulubionych, jeśli Ci się spodobał. Zobacz też inne inspiracje bez mąki pszennej i cukru oraz pomysły na pieczenie na bazie błonnika.
