Bejgli z wyjątkowo małą ilością węglowodanów, przygotowane z Fibriya Uniwersalnej Mieszanki Błonnikowej
Bez bejgli trudno wyobrazić sobie prawdziwe święta, prawda? Trudno mu odmówić, ale na szczęście nie trzeba, nawet jeśli w okresie świątecznym nie chcesz rezygnować z ograniczania węglowodanów. Z Fibriya Uniwersalnej Mieszanki Błonnikowej można przygotować pyszne bejgli o minimalnej zawartości węglowodanów.
Ta mieszanka błonnikowa to prawdziwie uniwersalny produkt w kuchni.
Możesz sięgać po nią zawsze, gdy chcesz zastąpić mąkę pszenną, niezależnie od tego, czy pieczesz chleb, pizzę, ciasto, czy przygotowujesz nawet kluski nokedli. Co ważne, 100 g mieszanki błonnikowej nie zawiera ani grama węglowodanów.
Przepis na makowe bejgli keto z Fibriya Uniwersalnej Mieszanki Błonnikowej:
Składniki
Składniki na ciasto:
- 3 jajka (z białek odłóż około 2 łyżki. Posmarujesz nimi wierzch rolady przed pieczeniem)
- 1 łyżeczka Fibriya proszek do pieczenia
- 60 g Fibriya Balance mieszanka słodząca
- 1 łyżeczka Fibriya erytrytol waniliowy
- 1 łyżeczka Fibriya erytrytol o smaku miodu
- 50 ml mleka
- 10 g oliwy z oliwek
- 60 g Fibriya Uniwersalna Mieszanka Błonnikowa (+ odrobina do podsypania podczas wałkowania)
Składniki na nadzienie makowe:
- 250 g mielonego maku
- 40 g masła
- 100 ml mleka
- około 80 g Fibriya Balance mieszanka słodząca (do smaku)
- 1 łyżeczka Fibriya erytrytol waniliowy
Przygotowanie krok po kroku
1. Wymieszaj jajka, słodziki, dodatki smakowe, proszek do pieczenia, mleko i oliwę.
2. Dodaj Fibriya Uniwersalną Mieszankę Błonnikową, a następnie dokładnie wymieszaj silikonową szpatułką.
3. Odstaw masę, aby odpoczęła, na czas przygotowania nadzienia. W tym czasie ciasto uzyska odpowiednią konsystencję.
4. Zagotuj mak z masłem, mlekiem, słodzikiem i waniliowym erytrytolem.
5. Rozwałkuj ciasto i rozsmaruj na nim nadzienie makowe.
6. Zwiń roladę, a następnie posmaruj ją odłożonym białkiem.
Pieczenie: piecz w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez około 40 minut, aż bejgli będzie złocistobrązowe.
Wartość odżywcza w 100 g gotowego przepisu
| Średnia wartość odżywcza | w 100 g gotowego przepisu |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 259,7 kcal / 1079,6 kJ |
| Tłuszcz | 19,0 g |
| - w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 5,0 g |
| Węglowodany | 20,6 g |
| - w tym cukry | 2,1 g |
| - w tym alkohole wielowodorotlenowe | 16,4 g |
| Błonnik | 8,7 g |
| Białko | 10,7 g |
| Sól | 0,0 g |
