Błyskawiczna tarta bez mąki pieczona w airfryerze
Szybka w przygotowaniu, miękka mini tarta z jabłkiem i twarogiem, bez mąk zbożowych i bez dodatku cukru. W airfryerze zrobisz ją w kilka chwil.
Można ją włączyć do jadłospisu z ograniczoną ilością węglowodanów
Te mini tarty o obniżonej zawartości węglowodanów powstają bez mąki pszennej, na bazie produktu Fibriya mieszanka błonnikowa na pieczywo. Dzięki temu ciasto pozostaje wyjątkowo miękkie, a jednocześnie jest całkowicie bez mąk zbożowych. Ponieważ piecze się je w airfryerze, już po około dwudziestu minutach możesz podać ciepły, bezglutenowy wypiek z małą ilością węglowodanów.
Składniki
Na ciasto:
- 1 jajko
- 10 g oliwy z oliwek
- 30 g mleka
- 30 g Fibriya mieszanka błonnikowa na pieczywo
- 25 g Fibriya mieszanka słodząca erytrytol i stewia (mieszanka erytrytolu i stewii)
Na wierzch:
- 100 g jabłka pokrojonego w drobną kostkę
- 100 g kremowego twarogu
- 30 g Fibriya mieszanka słodząca erytrytol i stewia
- 1 łyżeczka cynamonu
- kawałki migdałów lub orzechów włoskich do posypania, według uznania (ok. 30 g)
Przygotowanie
- W misce dokładnie wymieszaj jajko, Fibriya mieszankę słodzącą erytrytol i stewia, oliwę z oliwek oraz mleko.
- Wsyp Fibriya mieszankę błonnikową na pieczywo, a następnie wymieszaj widelcem lub ręczną trzepaczką, aż masa będzie całkowicie gładka, bez grudek.
- Miękkie ciasto rozłóż równomiernie w silikonowych foremkach na mini tarty. Jeśli wolisz, możesz upiec je także w całości w tortownicy o średnicy 12 cm.
- Włóż foremki do airfryera i podpiecz przez 10 minut w 160 stopniach. Jeśli używasz tradycyjnego piekarnika, potrzeba będzie około 20 minut. Możesz też użyć gofrownicy, w której wystarczą mniej więcej 3-4 minuty.
- W czasie, gdy ciasto się piecze, przygotuj wierzch: wymieszaj kremowy twaróg z jabłkiem pokrojonym w drobną kostkę, cynamonem i mieszanką słodzącą.
- Nałóż masę twarogowo-jabłkową na podpieczone spody, posyp grubo posiekanymi migdałami lub orzechami włoskimi, a następnie włóż ponownie do airfryera na kolejne 10 minut w 160 stopniach.
Jak włączyć ten deser do bardziej świadomego sposobu odżywiania?
Tradycyjne domowe tarty często zawierają dużo rafinowanej mąki pszennej. W tej wersji ciasto przygotowuje się z kompleksowej mieszanki błonnikowej, dzięki czemu można ograniczyć udział mąki pszennej w wypieku. Wiele osób obawia się pieczenia bez klasycznej mąki, bo kojarzy je z suchą, ciężką strukturą. Tymczasem składniki Fibriya oparte na naturalnych błonnikach pozwalają uzyskać ciasto miękkie, wilgotne i przyjemnie świeże w odbiorze. Ten przepis sprawdzi się, jeśli masz ochotę na treściwy, smaczny deser przygotowany na bazie błonnika.
Wartość odżywcza w 100 g gotowego przepisu
| Średnia wartość odżywcza | w 100 g gotowego przepisu |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 137,5 kcal / 573,9 kJ |
| Tłuszcz | 8,5 g |
| - w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 1,8 g |
| Węglowodany | 18,1 g |
| - w tym cukry | 4,0 g |
| - w tym alkohole wielowodorotlenowe | 13,5 g |
| Błonnik | 7,5 g |
| Białko | 6,6 g |
| Sól | 0,4 g |
