Kakaowe ślimaczki bez mąki z Fibriya Uniwersalnej Mieszanki Błonnikowej
Miękkie, aromatyczne i zaskakująco podobne do tradycyjnych kakaowych ślimaczków, a przy tym bez mąki, bez glutenu i bez cukru, z wyjątkowo małą ilością węglowodanów.
Zachowują miękkość także następnego dnia, dlatego można przygotować je z wyprzedzeniem na kilka dni.
Składniki
Składniki na ciasto:
- 3 jajka w rozmiarze L (lub 4 mniejsze jajka)
- 25 g roztopionego masła lub oleju kokosowego
- 50 ml mleka
- 2 łyżeczki Fibriya proszek do pieczenia
- 1 łyżeczka Fibriya erytrytol o smaku miodu
- 40 g Fibriya mieszanka słodząca 1:4
- 70 g Fibriya Uniwersalna Mieszanka Błonnikowa (+ ok. 10 g do wałkowania)
Nadzienie kakaowe:
- 70 g kakao holenderskiego
- 30 g Fibriya mieszanka słodząca 1:4
- 70 ml mleka lub wody
Przygotowanie:
Wymieszaj wszystkie składniki z wyjątkiem mieszanki błonnikowej. Na końcu dodaj ją do masy i zagnieć ciasto.
Odstaw na 2–3 minuty, aby błonnik wchłonął wilgoć. Dzięki temu ciasto będzie miękkie i łatwe do wałkowania.
Rozwałkuj ciasto, posmaruj je masą kakaową, zwiń w roladę, a następnie pokrój na kawałki o grubości 2–3 cm. Wierzch posmaruj białkiem jajka.
Pieczenie:
Piecz w temperaturze 180°C, bez termoobiegu, przez około 35 minut.
Z mieszankami błonnikowymi Fibriya możesz przygotować swoje ulubione wypieki bez mąki zbożowej i cukru, z minimalną ilością węglowodanów.
Wartość odżywcza w 100 g gotowego przepisu
| Średnia wartość odżywcza | w 100 g gotowego przepisu |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 156,3 kcal / 653,2 kJ |
| Tłuszcz | 8,6 g |
| - w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 4,6 g |
| Węglowodany | 15,8 g |
| - w tym cukry | 1,4 g |
| - w tym alkohole wielowodorotlenowe | 12,6 g |
| Błonnik | 17,6 g |
| Białko | 7,8 g |
| Sól | 0,2 g |
