Kakaowe ślimaczki bez mąki z Fibriya Uniwersalna Mieszanka Błonnikowa
Miękkie, pachnące i zaskakująco podobne do tradycyjnych kakaowych ślimaczków, choć są bez mąki, bez glutenu i bez cukru, a zawartość węglowodanów jest bardzo niska.
Zachowują miękkość także następnego dnia, dlatego można przygotować je wcześniej, nawet na kilka dni.
Składniki i przygotowanie
Składniki na ciasto:
- 3 jajka w rozmiarze L, przy mniejszych jajkach 4 sztuki
- 25 g roztopionego masła lub oleju kokosowego
- 50 ml mleka
- 2 łyżeczki Fibriya proszek do pieczenia
- 1 łyżeczka Fibriya erytrytol o smaku miodu
- 40 g Fibriya mieszanka słodząca 1:4
- 70 g Fibriya Uniwersalna Mieszanka Błonnikowa (+ ok. 10 g do wałkowania)
Przygotowanie:
Wymieszaj wszystkie składniki oprócz mieszanki błonnikowej. Na końcu dodaj także mieszankę błonnikową i zagnieć ciasto.
Odstaw je na 2–3 minuty, aby błonnik wchłonął wilgoć. Dzięki temu ciasto będzie miękkie i łatwe do rozwałkowania.
Nadzienie kakaowe:
- 70 g kakao holenderskiego
- 30 g Fibriya mieszanka słodząca 1:4
- 70 ml mleka lub wody
Rozwałkuj ciasto, posmaruj je masą kakaową, zwiń w roladę, a następnie pokrój na kawałki o grubości 2–3 cm. Wierzch posmaruj białkiem jajka.
Pieczenie:
Piecz w 180 °C, bez termoobiegu, przez około 35 minut.
Z mieszankami błonnikowymi Fibriya możesz przygotować swoje ulubione wypieki bez mąk zbożowych i cukru, przy zachowaniu bardzo małej ilości węglowodanów.
Zapisz ten przepis w ulubionych, jeśli Ci się spodobał. Sprawdź też kolejne pomysły bez mąki pszennej i cukru oraz zainspiruj się do bardziej świadomego pieczenia.
