Miękkie i aromatyczne nawet trzy dni po upieczeniu, jakby dopiero co zostały wyjęte z piekarnika!
Większość wypieków przygotowywanych z myślą o ograniczeniu węglowodanów następnego dnia twardnieje i traci przyjemną konsystencję, natomiast ślimaczki z Fibriya mieszanka błonnikowa na pieczywo długo pozostają miękkie.
Nasza mieszanka błonnikowa jest całkowicie bez zbóż, bez glutenu i bez cukru
Przygotowane z niej ślimaczki zachowują świeżość przez kilka dni, dlatego możesz od razu upiec większą porcję.
Składniki
Składniki na ciasto kakaowe:
- 2 jajka
- 10 g masła lub oliwy z oliwek
- 50 ml mleka
- 20 g kakao w proszku
- 50 g Fibriya Balance mieszanka słodząca
- 50 g Fibriya mieszanka błonnikowa na pieczywo
Składniki na ciasto waniliowe:
- 2 jajka
- 10 g masła lub oliwy z oliwek
- 30 ml mleka
- 2 łyżeczki Fibriya erytrytol waniliowy
- 50 g Fibriya Balance mieszanka słodząca
- 50 g Fibriya mieszanka błonnikowa na pieczywo
Przygotowanie
Ciasto kakaowe:
W misce wymieszaj wszystkie składniki poza mieszanką błonnikową. Dodaj ją dopiero na końcu, a następnie dokładnie wymieszaj masę. Odstaw na 10 minut, aby mieszanka błonnikowa wchłonęła płyn i uzyskała elastyczną konsystencję.
Ciasto waniliowe:
Przygotuj je tak samo jak ciasto kakaowe. Również tutaj czas odpoczynku jest ważny, aby uzyskać idealną konsystencję, łatwą do rozwałkowania.
Formowanie ślimaczków:
Po odpoczynku ułóż oba ciasta jedno na drugim i delikatnie wyrównaj je dłońmi, aby się nie przesuwały. Rozwałkuj cienko, a następnie zwiń w rulon. Ostrym nożem pokrój rulon na ślimaczki o szerokości 2–3 cm i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczenie:
Piecz przez 45 minut w temperaturze 160°C, w trybie grzania góra-dół, bez termoobiegu.
Ślimaczki są bardzo smaczne także same, ale jeszcze ciekawiej smakują z waniliowym sosem budyniowym Zero lub kremowym sosem pomarańczowym Zero. Dodatki te nie obciążają deseru i lepiej podkreślają smak kakaowych oraz waniliowych warstw. Przygotuj do nich deserowy sos bez gotowania z deseru w proszku Fibriya Zero.
Wartość odżywcza w 100 g gotowego przepisu
| Średnia wartość odżywcza | w 100 g gotowego przepisu |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 140,1 kcal / 584,7 kJ |
| Tłuszcz | 7,6 g |
| - w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 3,8 g |
| Węglowodany | 18,6 g |
| - w tym cukry | 1,1 g |
| - w tym alkohole wielowodorotlenowe | 18,5 g |
| Błonnik | 17,9 g |
| Białko | 7,1 g |
| Sól | 1,1 g |
