Do naprawdę dobrej kanapki lub jako dodatek do jajka na śniadanie potrzeba po prostu dobrej kromki chleba.
Jeśli unikasz mąk zbożowych i glutenu, nie musisz rezygnować z tego uczucia – potrzebujesz tylko odpowiednich składników. Z uniwersalną mieszanką błonnikową Fibriya zastąpienie mąki pszennej staje się wyjątkowo proste. A najlepsze w tym jest to, że ma ekstremalnie niską zawartość węglowodanów.
Ten chleb chia jest szybki do zrobienia – bez wyrabiania i bez czasu na wyrastanie
Mieszasz składniki, dajesz ciastu chwilę odpocząć i możesz od razu piec ten bogaty w błonnik chleb.
Jak ten chleb wpisuje się w świadomą dietę?
Jeśli zastąpisz mąkę pszenną błonnikiem, chleb stanie się znacznie bardziej sycący i wspiera zrównoważone trawienie. Zamiast szybko przyswajalnych węglowodanów, błonnik zapewnia długotrwałe uczucie sytości.
Ten chleb pasuje do codziennej diety, do ścisłej diety niskowęglowodanowej, a także do fazy odchudzania. Ciesz się nim ze świeżymi warzywami, pastą jajeczną lub wysokiej jakości wędlinami.
Wskazówki dla pewnego rezultatu
Pieczenie na bazie błonnika staje się intuicyjne po krótkim czasie. Kroki pozostają podobne – ciasto zachowuje się tylko nieco inaczej.
• Przestrzegaj czasu odpoczynku: 15 minut jest ważne, aby błonnik całkowicie napęczniał.
• Formowanie: Lekko wilgotnymi lub naoliwionymi rękami łatwiej formować ciasto.
• Łatwe przejście: Zamiast skomplikowanych technik, zastępujesz mąkę zbożową mieszankami błonnikowymi – i uzyskujesz wyniki bez pszenicy i bez glutenu.
Przepis na chleb Chia-Fibriya
Składniki
• 4 jajka (rozmiar M)
• 100 ml mleka (roślinne również działa)
• 100 g kwaśnej śmietany (lub wegańska alternatywa)
• 10 g oliwy z oliwek
• 1 łyżka (ok. 10 g) proszku do pieczenia Fibriya
• 2 łyżki nasion chia
• 85 g uniwersalnej mieszanki błonnikowej Fibriya
Przygotowanie krok po kroku
- Wymieszaj jajka, mleko, kwaśną śmietanę, oliwę z oliwek, proszek do pieczenia i nasiona chia. Mieszankę błonnikową na razie pomiń.
- Gdy masa będzie gładka, dodaj mieszankę błonnikową Fibriya i dokładnie wymieszaj.
- Pozostaw ciasto na 15 minut, aby błonnik całkowicie wchłonął płyn.
- Wilgotnymi lub lekko naoliwionymi dłońmi uformuj bochenek, umieść go na papierze do pieczenia i naciśnij powierzchnię.
- Piecz w temperaturze 170 °C (grzanie góra/dół, bez termoobiegu) przez około 55 minut.
