Wartość odżywcza w 100 g:
349,0 kcal · 2,3 g węglowodanów netto · 13,1 g błonnika · 12,6 g białka
To dobra propozycja na bezmączne krakersy z błonnikiem bambusowym i z małą ilością węglowodanów. Jeśli masz ochotę na coś chrupiącego, ten przepis świetnie się sprawdzi.
To także ciekawy pomysł, jeśli szukasz przepisu keto na chrupiącą przekąskę.
20 minPrzygotowanie
30 minPieczenie
50 minŁączny czas
20 krakersów serowychIlość
Składniki:
- 20 g Fibriya płatki drożdżowe
- 50 g tartego sera grana padano lub parmezanu
- 30 g Fibriya błonnik bambusowy
- 5 g Fibriya guma ksantanowa lub Fibriya mąka konjac
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka mielonego kminku (opcjonalnie)
- 60 g oleju kokosowego lub masła
- 1 jajko
- 50 ml wody
Przygotowanie:
- Rozpuść olej kokosowy.
- Wymieszaj suche składniki, a następnie dodaj rozpuszczony olej kokosowy i pozostałe mokre składniki.
- Dokładnie wyrób ciasto, potem włóż je do lodówki na 10 minut.
- Podczas wałkowania posyp odrobiną błonnika bambusowego zarówno spód, jak i wierzch schłodzonego ciasta. Rozwałkuj je na grubość 3–4 mm.
- Jeśli chcesz uzyskać krakersy z karbowanym brzegiem, łatwo zrobisz to radełkiem do ciasta.
- Ułóż krakersy na papierze do pieczenia.
- Piecz przez 30 minut w 160°C, bez termoobiegu.
Wartość odżywcza w 100 g gotowego przepisu
Węglowodany netto: 2,3 g / 100 g
Węglowodany netto = węglowodany ogółem – alkohole wielowodorotlenowe (erytrytol)
| Średnia wartość odżywcza | w 100 g gotowego przepisu |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 349,0 kcal / 1457,7 kJ |
| Tłuszcz | 29,8 g |
| - w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 24,3 g |
| Węglowodany | 2,3 g |
| - w tym cukry | 0,2 g |
| - w tym alkohole wielowodorotlenowe | 0,0 g |
| Błonnik | 13,1 g |
| Białko | 12,6 g |
| Sól | 1,8 g |
