Wartości odżywcze w 100 gramach:
162,8 kcal · 0,8 g węglowodanów netto · 20,3 g błonnika · 5,3 g białka
Miękki i smaczny chleb keto, niemal bez węglowodanów, przygotowany z proszkiem do pieczenia. Jeśli szukasz naprawdę prostego, szybkiego przepisu na chleb low carb bez drożdży, ta wersja będzie dobrą propozycją.
Chleb keto bez glutenu i zbóż z mieszanki błonnikowej Fibriya
W tym przepisie tradycyjną mąkę zastępuje Fibriya Uniwersalna Mieszanka Błonnikowa, dzięki czemu możesz przygotować chleb bez glutenu i zbóż, z bardzo małą ilością węglowodanów. Jeśli chcesz wypróbować także wersję na drożdżach, bardziej przypominającą klasyczny biały chleb, spróbuj również drożdżowego chleba keto Fibriya.
30 minPrzygotowanie
50 minPieczenie
80 minŁączny czas
1 bochenek chlebaIlość
Składniki
- 50 ml wody
- 20 g oliwy z oliwek
- 2 jajka
- 30 g jogurtu naturalnego
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 7 g Fibriya proszek do pieczenia
- 60 g Fibriya Uniwersalna Mieszanka Błonnikowa
Przygotowanie krok po kroku
- Wymieszaj mieszankę błonnikową z proszkiem do pieczenia.
- W osobnej misce wymieszaj mokre składniki na gładką masę, następnie dodaj suchą mieszankę i szybko połącz składniki.
- Odstaw ciasto na 20 minut, potem uformuj bochenek i połóż go na papierze do pieczenia. (Wygładź wierzch zwilżonymi dłońmi, aby uzyskać ładny kształt.)
- Możesz naciąć bochenek, posypać go niewielką ilością mieszanki błonnikowej lub nasionami.
Pieczenie: piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 40 minut, a następnie przez kolejne 10 minut w 180°C z termoobiegiem.
Wartości odżywcze przepisu
Węglowodany netto: 0,8 g / 100 g
Węglowodany netto = węglowodany ogółem – poliole
| Średnia wartość odżywcza | 100 g | 1 sztuka |
|---|---|---|
| Energia | 676,3 kJ / 162,8 kcal | 1907,3 kJ / 459,2 kcal |
| Tłuszcz | 10,8 g | 30,3 g |
| – w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 2,0 g | 5,5 g |
| Węglowodany | 0,8 g | 2,3 g |
| – w tym cukry | 0,7 g | 1,9 g |
| – w tym poliole | 0,0 g | 0,0 g |
| Węglowodany netto | 0,8 g | 2,3 g |
| Błonnik | 20,3 g | 57,3 g |
| Białko | 5,3 g | 15,1 g |
| Sól | 0,2 g | 0,5 g |
Szacunkowe ilości w całym przepisie: ocet jabłkowy – 15 g.
Dane dotyczące wartości odżywczych użyte do obliczeń: jogurt naturalny – jogurt bez laktozy o zawartości tłuszczu co najmniej 3,5%.
Wartości na 100 g obliczono na podstawie łącznej masy składników, bez uwzględnienia zmian masy podczas przygotowania.
