Mieszanka błonnikowa Fibriya chleb wiejski, która nie zawiera ani zbóż, ani mąk z nasion, dobrze dopieka się w mikrofalówce już w kilka minut.
Choć ta mieszanka błonnikowa Fibriya jest przede wszystkim mieszanką do pieczenia chleba, świetnie sprawdza się także jako baza do wypieków z ograniczoną ilością węglowodanów, w tym do tak wygodnej i błyskawicznej bułki keto z mikrofalówki.
Dlaczego wypiek z błonnika nie pozostaje surowy w mikrofalówce?
Wiele osób podchodzi do przepisów z mikrofalówki z rezerwą, ponieważ w przypadku tradycyjnego ciasta z mąką efekt końcowy rzeczywiście może pozostać surowy i kleisty.
Przy pieczeniu na bazie błonnika nie trzeba się jednak tego obawiać. Ponieważ ciasto nie zawiera zbóż, nie ma w nim mąki, która mogłaby pozostać „surowa”.
Jak włączyć tę potrawę do codziennego jadłospisu?
Gdy zamieniasz mąkę pszenną na kompleksową mieszankę błonnikową, zamiast szybko przyswajalnych węglowodanów wybierasz składniki bogate w błonnik. Ta bułka z mikrofalówki ma zwartą, sycącą konsystencję. Ponieważ nie zawiera zbóż ani mąk z nasion, może być ciekawym urozmaiceniem przepisów z ograniczoną ilością węglowodanów lub codziennego, bardziej świadomego menu.
Wskazówki, które ułatwią przygotowanie
Pieczenie na bazie błonnika jest prostsze, niż może się wydawać na początku. Kuchenne czynności są niemal takie same, a efekt to lekki posiłek.
• Poznaj swoją mikrofalówkę: każda mikrofalówka grzeje nieco inaczej, dlatego za pierwszym razem warto kontrolować bułkę. U Ciebie może wystarczyć 2,5 minuty, ale może też potrzebować odrobinę więcej czasu.
• Prosta zmiana na co dzień: styl Fibriya jest interesujący właśnie dlatego, że znane przepisy z mąką można łatwo zmodyfikować. Chociaż tę mieszankę stworzono do pieczenia chleba wiejskiego z małą ilością węglowodanów, widać, jak jest wszechstronna: można przygotować z niej chleb, rogaliki, słone wypieki i bułki.
Przepis na 3-minutową bułkę low carb keto z mikrofalówki
Składniki (na 1 bułkę)
• 1 jajko (rozmiar M)
• sól do smaku
• 1/2 łyżeczki Fibriya proszek do pieczenia
• 5 g (około 1 łyżeczka) oliwy z oliwek
• 2 łyżki (około 20 g) mleka
• 2 płaskie łyżki (15 g) Fibriya chleb wiejski mieszanka błonnikowa
Przygotowanie krok po kroku
- W małej miseczce wymieszaj jajko, sól, proszek do pieczenia, oliwę z oliwek i mleko.
- Mieszankę błonnikową, jak zapewne już wiesz, dodaj na samym końcu. Gdy płynna baza będzie jednolita, wsyp ją do miseczki i dokładnie wymieszaj łyżką.
- Przełóż ciasto łyżką do małej żaroodpornej miseczki lub kubka, które nadają się do użycia w mikrofalówce.
- Wstaw do mikrofalówki i piecz na średniej mocy przez około 3 minuty. Ciepłą, świeżą bułkę o bardzo niskiej zawartości węglowodanów możesz od razu wyjąć z naczynia.
Wartość odżywcza w 100 g gotowego przepisu
| Średnia wartość odżywcza | w 100 g gotowego przepisu |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 171,2 kcal / 716,5 kJ |
| Tłuszcz | 9,8 g |
| - w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 2,3 g |
| Węglowodany | 2,4 g |
| - w tym cukry | 1,3 g |
| - w tym alkohole wielowodorotlenowe | 0,0 g |
| Błonnik | 22,7 g |
| Białko | 6,7 g |
| Sól | 0,2 g |
