Fibriya biszkopt kakaowy – niskowęglowodanowa keto mieszanka błonnikowa 200g

Ten biszkopt jest dokładnie taki, po którym można powiedzieć: mąki pszennej wcale tu nie brakuje! Otrzymujesz miękkie, lekkie i elastyczne ciasto o konsystencji bardzo zbliżonej do klasycznych biszkoptów na mące pszennej, ale z wyjątkowo małą ilością węglowodanów. Wszystko to jest możliwe dzięki szczególnemu składnikowi, którego nie spotyka się na każdym kroku.

Nasza kakaowa mieszanka błonnikowa do biszkoptu została opracowana tak, aby od świadomego sposobu odżywiania po bardziej restrykcyjne założenia była przemyślanym i praktycznym wyborem. Jeśli jesz bez glutenu albo zwracasz uwagę na obniżoną zawartość węglowodanów, możesz bez trudu przygotować z niej ciasto. Co więcej, wystarczy naprawdę tylko wymieszać składniki i piec, nie trzeba ubijać piany z jajek. Jeśli chcesz zaoszczędzić czas, sprawdzi się także w airfryerze.

Biszkopt o niskiej zawartości węglowodanów, wzbogacony błonnikiem kakaowym i bogaty w błonnik. Mieszanki błonnikowe Fibriya do biszkoptu ułatwiają pieczenie bez mąk zbożowych.

Co wyróżnia ten biszkopt? Sprytnie podeszliśmy do kakao

W przypadku kakao potrzebny był mały trik, aby biszkopt miał więcej błonnika i mniej węglowodanów. Nie zastąpiliśmy go aromatem i niczego nie pominęliśmy. To była świadoma decyzja: klasyczne kakao w proszku zastąpiliśmy błonnikiem kakaowym .

Ten sprytny ruch daje nie tylko ciekawsze doznanie smakowe, ale też zupełnie inny charakter tego ciasta pod względem składu.

• Bogata w błonnik kakaowa mieszanka błonnikowa
• Bez glutenu, bez mleka, bez soi
• Bez dodatku cukru
• Baza do ciasta o niskiej zawartości węglowodanów
• Bogata w błonnik
• Prosta w przygotowaniu, bez ubijania piany z jajek

Czym jest błonnik kakaowy i czym różni się od kakao w proszku?

Błonnik kakaowy powstaje z zewnętrznej łupiny ziaren kakaowca oraz z włóknistych części pozostających po ich przetwarzaniu. Są one suszone, a następnie mielone na drobny proszek. Tak powstaje ciemnobrązowy, przypominający mąkę składnik znany jako błonnik kakaowy. Zachowuje charakterystyczny kolor i aromat ziaren kakaowca, a jednocześnie znacznie lepiej pasuje do przepisów z ograniczoną ilością węglowodanów niż tradycyjne kakao w proszku.

Aby różnica była bardziej czytelna, poniżej znajdziesz porównanie:

Dlaczego błonnik kakaowy jest lepszym wyborem niż kakao w proszku?

Błonnik kakaowy ma wyjątkowo małą ilość węglowodanów i bardzo wysoką zawartość błonnika. Nadaje ciastu piękny brązowy kolor, wnosząc przy tym niewiele dodatkowych kalorii. To szczególnie praktyczne, jeśli uważnie kontrolujesz swoje makroskładniki.

Podsumowując:

• Ma wyjątkowo niską zawartość węglowodanów
• Ma bardzo wysoką zawartość błonnika
• Nadaje ładny brązowy kolor bez wielu dodatkowych kalorii
• Nowoczesny składnik do przepisów z ograniczoną ilością węglowodanów, rzadka ciekawostka

Przepis na tortownicę 27 cm

• 8 jajek (M)
• 20 ml oliwy z oliwek
• 100 g Fibriya biszkopt kakaowy mieszanka błonnikowa
• 80 g mieszanki słodzącej Fibriya Balance

Przygotowanie:
Wymieszaj jajka z olejem i substancją słodzącą. Dodaj mieszankę błonnikową i wyrób na gładką masę. Przelej ciasto do lekko natłuszczonej tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170 °C przez 25–30 minut. Zalecana jest próba patyczka.

Składniki: Błonnik pokarmowy (celuloza roślinna), błonnik kakaowy; Substancje zagęszczające: łuska babki jajowatej, guma konjac, guma ksantanowa, guma tara; Substancja spulchniająca: wodorowęglan sodu; Regulatory kwasowości: glukono-delta-lakton (GDL), kwas askorbinowy