Fibriya błonnik kakaowy 500g

Możesz używać go jako zamiennika kakao, a nawet zamiast mąki. Sprawdzi się w przepisach z ograniczoną ilością węglowodanów, bez glutenu, low carb, keto lub paleo.

Ma znacznie niższą zawartość węglowodanów i kalorii niż tradycyjne kakao. To dobra alternatywa dla kakao lub mąki. Nadaje wypiekom kakaowy charakter.

Wyjątkowy składnik do zastąpienia kakao lub mąki pszennej

Fibriya błonnik kakaowy to wyjątkowy składnik: drobny proszek bogaty w błonnik, powstający z łupin ziaren kakaowca i ich włóknistych części. Ten ciemnobrązowy proszek pochodzący z ziaren kakaowca bardzo dobrze sprawdza się jako zamiennik mąki pszennej podczas pieczenia. Naturalny kolor i delikatny kakaowy aromat nadają wypiekom klasyczny kakaowy charakter, a przy tym ma niższą kaloryczność niż kakao i wyjątkowo małą ilość węglowodanów. Dobrze pasuje do przepisów bezglutenowych, keto i paleo.

Czym błonnik kakaowy różni się od kakao?

Błonnik kakaowy powstaje z łupin ziaren kakaowca oraz włóknistych części pozostających po ich przetwarzaniu. Są one suszone i mielone na drobny proszek, dzięki czemu otrzymuje się składnik podobny do kakao, ale znacznie bogatszy w błonnik i uboższy w węglowodany. Fibriya błonnik kakaowy ma konsystencję podobną do mąk, a jego kolor jest nieco jaśniejszy niż kolor kakao. Ten mączysty proszek zachowuje charakterystyczną barwę i aromat kakao, pod względem wartości odżywczych jest jednak zupełnie inny niż tradycyjne kakao.

Klasyczne kakao to składnik o intensywnym smaku, z wyższą zawartością węglowodanów i tłuszczu, używany przede wszystkim do nadawania smaku i koloru. Błonnik kakaowy wyróżnia się natomiast minimalną zawartością węglowodanów i tłuszczu, a jego zawartość błonnika jest wyjątkowo wysoka. Dzięki tym cechom lepiej pasuje do przepisów tworzonych z myślą o ograniczeniu węglowodanów.

Błonnik kakaowy nie nadaje się do przygotowywania napoju kakaowego, dlatego nie traktuj go jak zwykłego kakao. Lepiej spojrzeć na niego jak na smaczny zamiennik mąki. Do pieczenia, muffinek, biszkoptów i słodkich wypieków drożdżowych może być świetnym składnikiem do częściowego, a nawet pełnego zastąpienia mąk.

Błonnik kakaowy wnosi pieczenie na bazie błonnika na zupełnie nowy poziom.

Najważniejsze zalety Fibriya błonnika kakaowego

• Niższa kaloryczność: mniejsza niż w przypadku kakao
• Wyjątkowo niska zawartość węglowodanów: w 100 g błonnika kakaowego znajduje się tylko 4,5 g węglowodanów
• Wysoka zawartość błonnika: składnik bogaty w błonnik
• Świetna alternatywa dla mąki: można używać go samodzielnie do pieczenia ciast bez mąki pszennej

Do czego możesz wykorzystać błonnik kakaowy?

• Do ciast, muffinek, biszkoptów, słodkich wypieków drożdżowych lub kremowych deserów: możesz częściowo albo całkowicie zastąpić nim mąkę lub kakao, przygotowując wersje z ograniczoną ilością węglowodanów i bogate w błonnik.
• Do słodyczy o obniżonej kaloryczności: klasyczny smak w przepisach z bardziej dopasowanymi wartościami odżywczymi.
• Do zwiększenia ilości błonnika w przepisach: łyżkę błonnika kakaowego łatwo dodać do bardziej świadomie komponowanego jadłospisu, na przykład mieszając go ze smoothie albo jogurtem.

Nie musisz rezygnować z kakaowych smaków nawet przy bardziej rygorystycznym sposobie odżywiania.

Składniki: 100% błonnik kakaowy